2020 Zenato Amarone Della Valpolicella Classico

Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2020 är ett kraftfullt och elegant rödvin från Valpolicellas historiska Classico-område i nordöstra Italien. Vinet framställs enligt Amarone-metoden, där druvorna torkas efter skörd för att koncentrera smak och arom – en tradition som har gjort Amarone till ett av Italiens mest uppskattade prestigeviner.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg med granatröda nyanser. Doften är intensiv och komplex, med aromer av mogna mörka körsbär, plommon, russin och torkade blommor, kompletterade av kryddor, kakao och en antydan av vanilj. På paletten är det fylligt och koncentrerat, med generös frukt, väl integrerade tanniner och en balanserad syra som ger struktur åt den värmande alkoholen. Långa, nyanserade eftersmaker med inslag av mörk choklad, kaffe och mogna körsbär dröjer kvar.

Vinifiering
Druvorna kommer från Valpolicona Classico, ett kuperat område med kalkrika och leriga jordar samt ett milt klimat som påverkas av närheten till Gardasjön. Efter den manuella skörden får druvorna torka i flera månader, vilket koncentrerar socker, färg och smak innan jäsningen inleds. Därefter lagras vinet på träfat för att utveckla större komplexitet och en mjukare struktur. Amarone har god lagringspotential och kan utvecklas vidare i flaska under många år, förutsatt rätt lagringsförhållanden.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 18–20 °C. Det passar utmärkt till långkok, vilt, grillat eller bräserat nötkött samt smakrika pastarätter med svamp eller tryffel. Prova det även till lagrade hårdostar, exempelvis Parmigiano Reggiano. Vinet kan med fördel dekanteras 1–2 timmar före servering för att låta de koncentrerade aromerna öppna sig och tanninerna mjukna.

Producent
Zenato grundades 1960 av Sergio Zenato och har sedan dess etablerat sig som en betydande producent i Veneto, med stark förankring i både Valpolicella och Lugana. Egendomen är särskilt känd för sina uttrycksfulla Amaroneviner och för ett långsiktigt arbete med att lyfta fram regionens traditionella druvor och terroir. Zenatos viner kombinerar klassisk vinmakning med noggrann modern precision och har fått stor uppskattning både i Italien och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.