2020 Spottswoode Cabernet Sauvignon

Spottswoode Cabernet Sauvignon 2020 är en av Napa Valleys mest eftertraktade kultviner, känd för sin kombination av djup, elegans och precision. Vinet kommer från ett historiskt estate på västra sidan av St. Helena och visar tydligt varför Spottswoode räknas bland regionens stora namn.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, mörklila färg med tät kärna. Doften är komplex och uttrycksfull med viol, lavendel, cassis, svarta körsbär, ceder, mokka och grafit, tillsammans med en diskret ton av tobak och mineralitet. Smaken är fyllig men balanserad, med koncentrerad mörk frukt, mogna tanniner och en livlig syra som ger struktur och energi. Eftersmaken är lång, sammetslen och lätt jordig, med en fin, dammig textur som ger vinet stor elegans. 2020 har redan imponerat stort i kritikersammanhang, men har också tydlig lagringspotential i minst 15–20 år för den som vill se komplexiteten utvecklas vidare.

Vinifiering
Spottswoode Estate ligger vid den västra kanten av St. Helena i Napa Valley, där alluvial lerjord från Sulphur Creek-serien ger utmärkt dränering. Det svala kustpåverkade klimatet, förstärkt av briser mellan Spring Mountain och Mayacamas, bidrar till jämn mognad och bevarad fräschör. Vingården är planterad främst med Cabernet Sauvignon, kompletterad av mindre block med Cabernet Franc och Petit Verdot, och druvorna skördas selektivt för att säkerställa hög kvalitet. Vinifieringen är inriktad på att bevara fruktens precision, struktur och lagringsduglighet.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C, gärna efter en stunds luftning eller dekantering för att öppna upp de aromatiska lagren. Vinet passar utmärkt till grillad entrecôte, oxfilé, lamm, vilt, svamprätter och långlagrade hårdostar. Den generösa strukturen och de mogna tanninerna gör det också till ett fint val till rätter med rostad smak och umami.

Producent
Spottswoode grundades redan 1882 och är ett av de historiska estates som hjälpt forma Napa Valleys identitet. Idag drivs gården av andra generationens systrar Beth Novak Milliken och Lindy Novak, som har förvaltat och förfinat egendomen med stor respekt för platsen. Med sina 42 acres vinodling och sitt starka renommé för Cabernet Sauvignon har Spottswoode blivit en av regionens mest respekterade producenter, ofta hyllad av internationell kritik för sin kombination av kraft, finess och hållbar elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.