2020 L'Aventure Winery Estate Optimus Proprietary Red

L'Aventure Estate Optimus 2020 är en elegant och samtidigt kraftfull röd blend från Paso Robles, skapad av den franske vinmakaren Stephan Asseo med stor frihet att tolka sitt terroir på sitt eget sätt. Kombinationen av Syrah, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot ger en vinprofil med både djup, friskhet och tydlig personlighet – ett utmärkt exempel på varför L'Aventure räknas bland de mest spännande producenterna i Kalifornien.

Smakprofil
I glaset visar vinet en medelrubinlila färg som direkt signalerar ungdomlig energi och koncentration. Doften bjuder på rena toner av röda och svarta bär, kompletterade av jordiga, höstlika nyanser, en lätt kryddighet och en diskret blomparfym som ger extra elegans. Smaken är medelfyllig, frisk och lätt kornig i strukturen, med god balans mellan frukt, syra och mognad. Eftersmaken är lång och aromatisk, där de florala inslagen dröjer kvar. Vinet har god lagringspotential och bör utvecklas fint under flera år, där komplexiteten väntas öka med tiden.

Vinifiering
Vinet kommer från L'Aventures egendom i västra Paso Robles, ett område som drar nytta av svalkande havspåverkan och ett unikt terroir med småsten och kalkrik jord på böljande kullar. Druvorna skördas med fokus på fenolisk mognad, där man låter frukten hänga kvar längre för att uppnå rätt balans mellan struktur, arom och friskhet. Vinifieringen resulterar i en exakt och uttrycksfull blend av 58 % Syrah, 31 % Cabernet Sauvignon och 11 % Petit Verdot.

Mat & Servering
Servera gärna till grillad entrecôte, lamm med örter, vilt eller mustiga rätter med svamp och rostad rotfrukt. Vinet fungerar också fint till hårdlagrade ostar. En serveringstemperatur runt 16–18 °C passar bra, och gärna en kort dekantering på 30–60 minuter för att öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
L'Aventure Winery grundades av Stephan Asseo, som efter 17 år som vinmakare i Bordeaux flyttade till Kalifornien för att arbeta mer fritt och skapa sin egen stil. Han har blivit en av de mest inflytelserika vinmakarna i regionen och har hjälpt till att sätta Paso Robles på kartan som ett av Kaliforniens mest dynamiska vindistrikt. Med höga internationella omdömen och flera toppresultat har L'Aventure etablerat sig som en producent i absolut toppklass.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.