2020 Château Pavie Decesse Saint-Émilion Grand Cru

2020 Château Pavie Decesse Saint-Émilion Grand Cru är ett exklusivt uttryck från ett av Saint-Émilions mest eftertraktade lägen, där småskalig produktion och klassisk Bordeaux-finess möts. Vinet bär tydligt prägel av granne med några av områdets mest berömda slott och lockar med både djup, struktur och lagringsambition.

Smakprofil
I glaset visar vinet sannolikt en tät, djup rubinröd färg med ungdomlig intensitet. Doften är typiskt komplex och koncentrerad, med mörka körsbär, plommon, björnbär och inslag av ceder, grafit, lakrits och subtila kryddor. Med tid i glaset kan även toner av kakao, tobak och viol utvecklas. Smaken är rik och koncentrerad med mogen frukt, välmarkerad struktur och ett fint driv i avslutet. Tanninerna är närvarande men förväntas vara polerade och integrerade, vilket ger vinet god balans mellan kraft och elegans. Årgång 2020 har potential att utvecklas vackert över många år och belönas sannolikt med lagring.

Vinifiering
Château Pavie Decesse ligger i Saint-Émilion på Bordeauxs högra strand, i ett område känt för kalksten, lera och väl dränerade sluttningar som ger druvor med både mognad och mineralisk precision. Skörden sker normalt selektivt för att endast de bästa klasarna ska tas om hand, och produktionen präglas av noggrann sortering samt traditionell vinifiering med fokus på att bevara koncentration och terroiruttryck. Exakta detaljer kring druvsammansättning och arbetssätt är inte angivna.

Mat & Servering
Servera gärna till smakrika rätter som entrecôte, lammstek, vilt eller svamprätter med djup umami. Även hårdlagrade ostar och klassiska rätter med rödvinssås passar utmärkt. Serveringstemperatur: cirka 16–18 °C. Dekantering rekommenderas, särskilt i unga år, gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna.

Producent
Château Pavie Decesse är en del av den prestigefyllda Saint-Émilion-miljön i Bordeaux, ett område där kvalitet, terroir och tradition väger tungt. Slottet är förknippat med små volymer och ett seriöst kvalitetsfokus, vilket gör det eftertraktat bland samlare och entusiaster. Exakta historiska detaljer och meriter är inte angivna i underlaget, men producenten har sin plats i ett av världens mest respekterade vinområden.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.