2019 Recaredo Corpinnat Subtil Gran Reserva Brut Nature BIO

Recaredo Corpinnat Subtil Gran Reserva Brut Nature BIO är en torr och elegant cava från Penedès, skapad för dig som uppskattar precision, djup och ren frukt utan dosage. Som en del av Corpinnat-rörelsen står den för hög kvalitet, tydligt ursprung och lång lagring på jästfällningen, vilket ger en mer nyanserad och seriös stil än många traditionella mousserande viner.

Smakprofil
Vinet har en ljus, gyllene färg med fin, ihållande mousse. Doften är frisk och komplex med toner av grönt äpple, citrus, vita blommor, rostad brioche och en lätt mineralisk sälta. I gommen är den torr, rak och mycket harmonisk med krispig syra, elegant frukt och en tydlig, kalkig struktur. Den långa lagringen ger extra djup och textur, och avslutet är rent, nyanserat och mycket ihållande. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Penedès, ett område med varierande mikroklimat och kalkrika jordar som lämpar sig väl för friska och strukturerade mousserande viner. Recaredo arbetar ekologiskt och med stor respekt för naturen, där skörden sker för hand för att säkerställa att endast fullt mogna druvor används. Jäsning och lagring sker enligt traditionell metod, och vinet får lång tid på jästfällningen innan det degorgeras utan tillsatt dosage, vilket bevarar dess torra och rena stil.

Mat & Servering
Servera väl kylt, gärna vid 8–10 °C. Det här är ett utmärkt vin till ostron, skaldjur, sushi, lagrade hårdostar, friterad fisk eller eleganta tapas, men fungerar också fint som aperitif. Någon längre dekantering behövs inte, men låt gärna vinet få några minuter i glaset för att öppna upp aromerna.

Producent
Recaredo är en av de mest respekterade producenterna i Penedès och har länge varit förknippad med kvalitetsdrivna mousserande viner med tydlig terroirprägel. Familien bakom huset har byggt upp ett starkt rykte genom sitt fokus på ekologisk odling, hantverk och lång lagring. Recaredo räknas i dag som en nyckelproducent inom Corpinnat och har blivit ett namn för den som söker seriös, lagringsduglig cava i absolut toppklass.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.