2019 Francois Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrieres Magnum

Francois Carillons Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières i magnumformat är en vit Bourgogne som kombinerar precision, mineralitet och elegant koncentration. Årgång 2019 är generös men välbalanserad och lyfter fram både den klassiska Puligny-finessen och cru-lägets mer steniga, fokuserade uttryck.

Smakprofil
Vinet visar en ljus gyllengul färg med klar, frisk lyster. Doften är nyanserad och elegant med toner av citrus, vita blommor, päron, rostad nöt, smörig finess och en tydlig mineralitet som ger djup. I smaken är det stramt men uttrycksfullt, med mogen frukt, kalkig energi och en lång, precis avslutning. Texturen är silkig men strukturerad, och vinet har god lagringspotential där komplexiteten väntas utvecklas fint över de kommande 8–15 åren, särskilt i magnumformat.

Vinifiering
Les Perrières är ett premier cru-läge i Puligny-Montrachet som ofta kännetecknas av kalkrik jordmån, steniga inslag och ett svalt, väldränerat mikroklimat som ger viner med spänst och tydlig mineralitet. Druvorna skördas normalt för hand för att bevara kvalitet och selektera de bästa klasarna, och vinifikationen sker med fokus på varsam pressning, kontrollerad jäsning och lagring på ekfat för att bygga struktur utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Servera gärna till havskräftor, hummer, stekt piggvar, smörsås, fågelrätter med svamp eller en elegant risotto med tryffel. Den ideala serveringstemperaturen är omkring 10–12 grader, och vinet mår ofta bra av en kort luftning i karaff om det är ungt, särskilt för att öppna upp aromerna.

Producent
Francois Carillon är en respekterad producent i Puligny-Montrachet med stark förankring i Bourgognes klassiska vita vintradition. Vinhuset är känt för sin rena, terroirdrivna stil och för att lyfta fram kalkstensjordarnas och de enskilda lägenas särprägel med precision och elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.