2019 Château Pichon Longueville Baron

2019 Château Pichon Longueville Baron är en av slottets mest imponerande årgångar i modern tid och visar varför Pauillac räknas bland Bordeauxs mest eftertraktade lägen. Här får du en tät, elegant och kraftfull rödvin med klassisk Cabernet-dominans, djup koncentration och en stil som för tankarna mer till Château Latour än till granngårdens mer generösa uttryck.

Smakprofil
I glaset framstår vinet djupt rubinrött med en tät kärna. Doften är komplex och parfymrik med svarta vinbär, plommon, cigarrlåda, våt jord och viol, följt av finstämda toner av ceder och diskreta ekkryddor. Smaken är fyllig och sammetslen men samtidigt energisk, med tydlig frisk syra och välpolerade, powderlika tanniner. Frukten är mörk och koncentrerad, men bärs upp av precision och struktur som ger ett långt, resonant avslut. Vinet har mycket god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas fint under flera decennier.

Vinifiering
Château Pichon Longueville Baron ligger på ett utmärkt grusdominerat terroir i Pauillac, där de väldränerade jordarna särskilt gynnar Cabernet Sauvignon. Godset omfattar omkring 73 hektar, med Cabernet Sauvignon som dominerande druva kompletterad av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Arbetet i vingården präglas av noggrann selektering och hållbara, miljömedvetna metoder. Vinifikationen är traditionell men med modern precision: druvorna sorteras noggrant, jäsningen sker temperaturkontrollerat och vinet får sedan mogna i en kombination av nya och använda ekfat. Ekhanteringen är väl avvägd för att bygga struktur och komplexitet utan att ta över frukten, vilket är en av nycklarna till husets eleganta men kraftfulla stil.

Mat & Servering
Servera gärna till klassiska rätter som entrecôte, lammstek, oxkind, ankbröst eller vilt med svamp och rotfrukter. Också utmärkt till hårdlagrade ostar med mycket smak. Serveringstemperatur: 16–18 °C. Dekantering rekommenderas, särskilt i ung ålder, gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp vinets aromer och mjuka upp tanninerna.

Producent
Château Pichon Longueville Baron är ett av de mest respekterade slotten i Pauillac och har länge varit en referenspunkt för appellationen. Slottets historia och konsekventa kvalitetsarbete har gjort det känt för viner med djup, elegans och tydlig lagringskapacitet. Med sin starka position i Bordeaux och en tydlig ambition att uttrycka terroir på högsta nivå har egendomen vunnit stor uppskattning bland samlare och vinälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.