2019 Cardinale Cabernet Sauvignon Napa Valley

2019 Cardinale Cabernet Sauvignon från Napa Valley är en kraftfull och elegant toppcuvée där de bästa lägena i bergs- och dalgångsdelar av regionen vävs samman i en enda, årlig blend. Cardinale gör bara en vin varje år, vilket ger vinet en tydlig identitet och ett starkt fokus på årgångens karaktär. Med sin dominans av Cabernet Sauvignon och en liten andel Merlot är det här ett vin som tydligt speglar Napa Valleys historia som en av världens mest eftertraktade ursprung för stor, lagringsduglig Cabernet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djupt mörk, tät färg som antyder koncentration och intensitet. Doften är generös och lager på lager, med mörk frukt, rosenblad, ceder, espressobönor och rostat bröd, vilket ger en både klassisk och lite köttig, smakrik profil. Smaken är fyllig och strukturerad med massor av mörka bär, björnbär och plommon, inramat av friskhet, fina tanniner och en tydlig mineralitet från de olika bergslägena. Avslutet är långt, komplext och harmoniskt. Vinet har mycket god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas fint under många år, där de primära frukttonerna gradvis kompletteras av mer tertiära nyanser av läder, tobak och ceder.

Vinifiering
Cardinale hämtar druvor från flera av Napas mest ansedda appellationer och vingårdar, bland annat Diamond Mountain, Spring Mountain, Howell Mountain och Mount Veeder. Årgång 2019 är sammansatt av 91 % Cabernet Sauvignon och 9 % Merlot från åtta appellationer, elva vingårdar och 32 individuella vinpartier, vilket ger en ovanligt komplex och nyanserad slutblend. Vinifieringen bygger på att varje delplock bidrar med sin egen personlighet, innan de kombineras till en rik, balanserad helhet som tydligt uttrycker Napa Valleys mångfald.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C tillsammans med grillad entrecôte, lammstek, vilt eller långkokta rätter med djup smak. Vinet fungerar också utmärkt till hårdlagrade ostar och rätter med svamp eller rostade örter. Dekantering i 1–2 timmar rekommenderas gärna för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen, särskilt i yngre årgångar.

Producent
Cardinale hör hemma i Oakville och räknas som en av de äldre egendomarna i Napa Valley. Producentens särdrag är att man endast gör en vin per år, vilket har gett ett starkt fokus på kvalitet, precision och årgångstolkning. Genom att arbeta med druvor från några av regionens mest välrenommerade lägen har Cardinale byggt upp ett gott rykte som en producent av exklusiva, lagringsdugliga Cabernets med tydlig Napa-identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.