2019 Bond Melbury

2019 Bond Melbury är en av de mest eftertraktade rödvinerna från Napa Valley och ett tydligt exempel på vad höghöjdsodlad Cabernet Sauvignon kan prestera när terroiret får tala fullt ut. Vinet kommer från Melbury Vineyard på Pritchard Hill, med utsikt över Lake Hennessy, och är en del av Bonds exklusiva serie av enskilda vingårdar – små, noggrant utvalda lägen som hör till Napa Valleys absoluta toppskikt. Med sin mycket begränsade produktion och sitt starka samlarvärde räknas Melbury till de mest sällsynta och prestigefyllda vinerna från regionen.

Smakprofil
I glaset visar 2019 Bond Melbury en djup, tät färg som direkt signalerar koncentration och kraft. Doften är generös och nyanserad med mörka körsbär, mullbär, plommon och svarta vinbär, följt av toner av kaneltoast, peppar och en tydlig mineralitet som ger extra djup. Smaken är medelfyllig till fyllig men samtidigt elegant och frisk, med silkeslen struktur och livlig frukt i centrum. De mörka bären backas upp av subtila kryddor, friskhet och ett långt, precist avslut där den steniga mineraliteten dröjer kvar. Vinet har utmärkt lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas fint under många år, med ännu större komplexitet och harmoni med tiden.

Vinifiering
Melbury Vineyard ligger på den högt belägna Pritchard Hill-sidan i Napa Valley, ett område känt för sina steniga jordar, god dränering och intensiva förutsättningar för Cabernet Sauvignon. De branta sluttningarna och det solrika men ändå tempererade mikroklimatet ger små, koncentrerade druvor med tydlig struktur och precision. Bond arbetar med noggrant utvalda vingårdar, och Melbury är en av de fem platser som valts ut efter många års arbete i över åttio olika lägen. Vinifieringen sker med fokus på att bevara fruktens renhet, ursprung och elegans, vilket resulterar i ett vin med stor personlighet och tydlig platskänsla.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C tillsammans med rätter som grillad entrecôte, lamm med örter, vildsvin eller smörstekta svampar. Vinet passar också utmärkt till långlagrade hårdostar och rätter med tryffel eller rostad vitlök. Dekantering rekommenderas, gärna 1–2 timmar före servering, särskilt om vinet ska avnjutas ungt, för att ge aromerna mer utrymme och låta strukturen komma till sin rätt.

Producent
Bond grundades som ett ambitiöst projekt från Harlan Estate-familjen med visionen att skapa stora, platsuttryckande viner från Napa Valleys främsta bergslägen. I stället för en enda egendom har producenten byggt upp en portfölj av små, enskilda vingårdar där varje vin speglar sitt unika terroir. Resultatet har gjort Bond till en av de mest respekterade och samlarvärda producenterna i Napa Valley, med internationellt erkännande för både kvalitet, lagringsduglighet och exklusivitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.