2019 Bodegas Catena Zapata Adrianna Mundus Bacillus Terrae Magnum

2019 Bodegas Catena Zapata Adrianna Mundus Bacillus Terrae Magnum är en av de mest eftertraktade Malbec-vinerna från Argentina och kommer i ett generöst magnumformat som både lyfter lagringspotentialen och gör vinet extra imponerande vid servering. Vinet kommer från den ikoniska Adrianna-vingården i Gualtallary – en av världens mest omtalade och mest studerade vingårdar – där de extrema höjderna ger en särpräglad fräschör, precision och elegans. Det här är en vinupplevelse med stor historisk tyngd, där Catena Zapata fortsätter att sätta standarden för argentinsk toppklass.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, djup och koncentrerad färg med en tydlig ungdomlig intensitet. Doften är komplex och levande, med mörka körsbär, björnbär, viol, fina kryddor och inslag av stenig mineralitet, följt av subtila toner av citrus, rostad ek och ett lätt floralt drag som ger extra djup. Smaken är strukturerad och silkeslen med imponerande energi. Den höga höjden i vingården märks tydligt i vinets friska syra och eleganta balans, medan den mogna frukten, de fasta men mogna tanninerna och den mineraldrivna avslutningen skapar ett långt och precist intryck. Vinet har tydlig lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas vackert under många år, där komplexiteten och den köttiga frukten gradvis får ännu större harmoni.

Vinifiering
Vinet kommer från Adrianna Vineyard i Gualtallary, Mendoza, på omkring 1 480 meters höjd, där de svala nätterna och den steniga, väldränerade jorden ger idealiska förutsättningar för Malbec av absolut toppnivå. Den specifika parcellen Mundus Bacillus Terrae är särskilt känd för att ge viner med stor precision, djup och tydlig ursprungskaraktär. Druvorna skördas selektivt och vinifieras med en hög andel hela klasar, spontanjäsning med naturlig jäst i betong och efterföljande lagring i 18 månader på använda ekfat, vilket låter frukten och terroiren stå i centrum.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C tillsammans med lamm, grillad entrecôte, långkokta kötträtter eller vilt med djupa smaker. Vinet tjänar på att luftas i karaff i minst 1–2 timmar, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen. Magnumsformatet gör dessutom vinet särskilt lämpat för längre lagring och festliga tillfällen.

Producent
Catena Zapata är ett av Argentinas mest respekterade och tongivande vinhus, ofta betraktat som landets referenspunkt för kvalitetsvin. Familjen Catena har spelat en avgörande roll i att lyfta argentinsk vinproduktion till internationell toppnivå, inte minst genom sitt fokus på höghöjdsodling och detaljerad förståelse för terroir. Adrianna-vingården och dess toppcuvéer, där Mundus Bacillus Terrae ingår, har blivit symboler för vad argentinsk Malbec kan vara i sin allra mest raffinerade form.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.