2018 Francois Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Gain Magnum

Domaine François Carillon är en av de mest respekterade producenterna i Puligny-Montrachet, med rötter i en familjetradition som sträcker sig tillbaka till 1500-talet. Den här 2018 Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Gain i magnumformat förenar klassisk Bourgogne-precision med den extra lagringspotential och djup som större flaskor ofta ger.

Smakprofil
I glaset framstår vinet ljust gyllene med en klar, elegant lyster. Doften bjuder på citrus, vita blommor, päron, stenfrukt och en fin ton av smör, nötter och subtil mineralitet. Smaken är stram och nyanserad med frisk syra, silkeslen textur och tydlig koncentration. Champ-Gain ger ofta en mer elegant och saltmineraldriven profil än kraftpaket, och 2018 års varmare karaktär tillför rundhet och generös frukt. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under många år, där komplexiteten gradvis fördjupas.

Vinifiering
Druvorna kommer från premier cru-läget Champ-Gain i Puligny-Montrachet, ett terroir präglat av kalkrik jord och ett svalkande klimat som gynnar Chardonnay med precision, energi och mineralitet. Domaine François Carillon arbetar med små skördeuttag och noggrann selektering för att bevara renhet och ursprungskaraktär. Vinifieringen sker med fokus på elegans snarare än tyngd, ofta med varsam jästkontakt och en balanserad andel ek för att stödja frukten utan att dominera.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C till rätter som grillad havsabborre, smörstekta pilgrimsmusslor, poularde med svamp, hummer eller lagrade hårdostar. Vinet kan med fördel dekanteras kort i ung ålder för att öppna upp aromerna, men det är inte nödvändigt.

Producent
Familjen Carillon har odlat vin i Puligny-Montrachet i nästan 500 år, och Domaine François Carillon grundades 2010 efter delningen av familjegodset. Idag räknas producenten som en viktig referens i byn, känd för sin precision, sin elegans och sina mycket eftertraktade vita viner. Tack vare den begränsade produktionen återfinns vinerna ofta på topprestauranger världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.