2018 Elvio Cogno Barolo Cascina Nuova

Elvio Cogno Barolo Cascina Nuova 2018 är en elegant och klassisk Barolo som visar varför Novello räknas som ett av de mest spännande lägena i appellationen. Här får du Nebbiolos signatur i en stil som kombinerar precision, friskhet och silkeslena tanniner med tydlig regional förankring.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, granatröd färg som antyder både energi och finess. Doften bjuder på röda och svarta vinbär, cassis, grillade örter och en ton av krossad sten, där den klassiska Barolo-karaktären möter en ovanligt omedelbar friskhet. Smaken är rak och elegant med tät frukt, tydlig syra och tanniner som redan känns väl integrerade, men fortfarande bär Nebbiolos ungdomliga struktur. Helheten är raffinerad snarare än kraftfull, och vinet har god lagringspotential där komplexitet, djup och mjukare tanniner kommer att utvecklas ytterligare med tid.

Vinifiering
Vinet kommer från Bricco Ravera nära Novello i Langhe, i hjärtat av Piemonte, där Elvio Cogno odlar sina stockar på marker som präglas av klassisk Barolo-terroir med god höjd, friskhet och kalkstensdriven mineralitet. Skörden sker med fokus på kvalitet och noggrann selektering, och vinifikationen är utformad för att bevara Nebbiolons rena uttryck och eleganta struktur.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C tillsammans med rätter som långkokt oxkind, vilt, svamprisotto, tryffelpasta eller lagrade hårdostar. En försiktig dekantering på 1–2 timmar rekommenderas, särskilt om vinet dricks ungt, för att öppna aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Familjen Cogno har producerat vin i Langhe i fyra generationer, och gården på toppen av Bricco Ravera bär tydligt spår av både tradition och utveckling. Med Elvio Cogno som arv från tidigare generationer, och med Nadia Fissore och Valter Fissore som viktiga drivkrafter bakom moderniseringen, har producenten blivit en respekterad referens för stilren och ursprungstrogen Barolo. Idag är huset särskilt känt för sin precisa, eleganta stil och sitt fokus på inhemska druvsorter som Nebbiolo, Barbera, Dolcetto och Nascetta.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.