2018 Domaine Lamy-Pillot Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers Blanc

Domaine Lamy-Pillot Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers Blanc 2018 är en elegant och mineraldriven Bourgogne-chardonnay från ett av Chassagnes mest uppskattade premier cru-lägen. Här möts ett klassiskt kalkstenspräglat terroir med varsam ekfatslagring, vilket ger en vinprofil som är både precis och generös. Familjen Lamy-Pillot har djupa rötter i området, och deras långa lokala historia märks tydligt i vinets autenticitet och balans.

Smakprofil
Vinet har en ljus gyllene färg med ett klart, friskt intryck i glaset. Doften är nyanserad och ren, med citrus, vita blommor, stenfrukt, mineral och subtila toner av rostad ek och smörig chardonnay-karaktär. I smaken är vinet saftigt, elegant och välbalanserat med fin syra, tydlig mineralitet och en läckert kalkig precision. Frukten är mogen men återhållsam, och ekfaten ligger fint i bakgrunden utan att ta över. Les Vergers har god lagringspotential och kan utvecklas vackert under flera år, där komplexiteten och djupet sannolikt ökar med tiden.

Vinifiering
Druvorna kommer från Premier Cru-läget Les Vergers i Chassagne-Montrachet, beläget på ett sydöstvänt kalkstensplateau som ger både utmärkt dränering och en tydlig mineralisk signatur. Den lilla vingården omfattar endast cirka 0,14 hektar och planteras sedan 1972, vilket bidrar till vinets koncentration och karaktär. Skörden sker med fokus på kvalitet, och vinifieringen följer Lamy-Pillots stil där frukten och terroiret får stå i centrum. Vinet har lagrats omkring 16 månader på ekfat, med högst 25 % ny ek, samt genomgått regelbunden batonnage för att ge extra textur och djup. Resultatet är ett Chardonnay-vin som är rikt men aldrig tungt, med en tydlig känsla av plats.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C för att få fram både friskhet och aromatisk komplexitet. Det passar utmärkt till rätter som halstrad havsabborre, smörstekt pilgrimsmussla, kyckling med svamp, hummer, krämiga fiskrätter eller lagrade hårdostar. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i glaset eller karaff kan vara fördelaktigt om vinet är ungt.

Producent
Domaine Lamy-Pillot grundades 1973 av René Lamy och Thérèse Pillot, två familjer med lång vintradition i Chassagne-Montrachet. Familjeegendomen omfattar omkring 20 hektar fördelade på 27 appellationer, främst i Chassagne-Montrachet och Saint-Aubin, och drivs i dag av döttrarna Florence och Karine tillsammans med sina män. Florence och Sebastien Caillat ansvarar för vinifieringen, och deras moderna men respektfulla arbetssätt har stärkt domänets rykte för eleganta, terroirdrivna Bourgogner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.