2017 Eisele Vineyard Estate Cabernet Sauvignon

Eisele Vineyard Estate Cabernet Sauvignon 2017 är en av Napa Valleys mest eftertraktade terroirdrivna cabernetviner, där koncentration och elegans går hand i hand. Vinet kommer från den historiska Eisele Vineyard, ett unikt läge som har varit planterat sedan 1880-talet och länge räknas som en av områdets stora referenspunkter för Cabernet Sauvignon.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, mörk granatröd färg som antyder både intensitet och koncentration. Doften är komplex och uttrycksfull med viol, frisk blå frukt och en subtil ton av köttsky, som med luft utvecklas mot mogna körsbär, tobakslöv och kryddiga nyanser. Smaken är frisk, exakt och samtidigt rikt fruktig, med lager av mörka bär och en tydlig kryddighet. Tanninerna är mycket fina och tätt vävda, vilket ger en nästan silkeslen struktur med lång, elegant eftersmak. Vinet har utmärkt lagringspotential och kan med fördel utvecklas vidare under många år.

Vinifiering
Eisele Vineyard ligger i nordöstra delen av Napa Valley, strax öster om Calistoga vid foten av Palisadesbergen. Vingården har odlats ekologiskt sedan 1998 och biodynamiskt sedan 2000, vilket speglar ett starkt fokus på levande jordar och ett tydligt uttryck för platsen. Årgång 2017 präglades av mycket små bär, vilket bidrog till den höga koncentrationen och den precisa strukturen i vinet. Cabernet Sauvignon från detta läge vinifieras för att bevara fruktens renhet, den florala tonen och den mineraldrivna energin som kännetecknar egendomen.

Mat & Servering
Det här är en utmärkt matvin för grillat eller långkokt kött, gärna entrecôte, lammstek, oxkind eller en klassisk gryta med djup smak. Det passar också fint till lagrade, smakrika hårdostar. Servera vid cirka 16–18 °C och gärna dekantera vinet en timme före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Eisele Vineyard har en lång och anrik historia som sträcker sig tillbaka till 1880-talet, då egendomen först planterades med vinrankor. Cabernet Sauvignon etablerades här 1964, och idag är gården särskilt respekterad för sitt eleganta och lagringsdugliga uttryck av Napa Valley. Producenten har fått stor uppskattning bland vinälskare och kritiker för sin kombination av precision, djup och tydlig platskänsla.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.