2015 Favia Erickson Winegrowers Cabernet Sauvignon Coombsville

2015 Favia Erickson Winegrowers Cabernet Sauvignon Coombsville är en Napa-cabernet med tydlig identitet och elegant kraft. Vinet kommer från det svalare Coombsville-området, vilket ger en mer finstämd och strukturerad stil än många varmare Napa-tolkningar. Här möts precision, djup och lagringsduglighet i en modern klassiker från en uppskattad producent.

Smakprofil
Vinet har en tät, mörk rubinröd färg med god intensitet i glaset. Doften bjuder ofta på svarta vinbär, björnbär, ceder, grafit och subtila toner av mörk choklad och kryddor, med en fin mineralitet som speglar ursprunget. I smaken är vinet koncentrerat men balanserat, med mogna mörka bär, fasta tanniner och en frisk syra som ger struktur och längd. Avslutet är långt och nyanserat, med potential att utvecklas vackert under många år i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Coombsville, ett svalare och mer kustpåverkat delområde i Napa Valley med vulkaniska jordar som ofta bidrar med spänst, precision och en tydlig mineralitet i vinerna. Skörden sker vanligtvis selektivt för att säkerställa optimal fenolisk mognad, och vinifikationen fokuserar på att bevara fruktens renhet och terroirets uttryck, ofta med noggrann extraktion och lagring på ek för att bygga komplexitet utan att dominera vinet.

Mat & Servering
Servera gärna till grillad entrecôte, lammracks, långkokt oxkind eller svamprätter med djup smak, gärna med inslag av rosmarin eller timjan. Optimal serveringstemperatur är omkring 16–18 °C, och vinet vinner ofta på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Favia Erickson Winegrowers grundades av Annie Favia och Andy Erickson, två välrenommerade namn i Napa Valley med lång erfarenhet av kvalitetsvinproduktion. Producenten har gjort sig känd för småskaliga, terroirdrivna viner med stor precision och hög ambitionsnivå. Deras viner har fått stark uppskattning för sin elegans, balans och tydliga platskänsla i Napa Valley.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.