2013 San Giusto a Rentennano Percarlo

2013 San Giusto a Rentennano Percarlo är en elegant och mycket uttrycksfull toskansk Sangiovese med fokus på finess, textur och djup. Till skillnad från de mest kraftfulla tolkningarna av druvan visar denna årgång upp en mer nyanserad och silkeslen sida, med mörk frukt, örter och väl integrerade tanniner. Percarlo är ett av godsets mest karaktärsfulla viner och speglar San Giusto a Rentennanos långa historia i den södra delen av Chianti Classico.

Smakprofil
I glaset är vinet mycket mörkt och tätt, med en djup färg som nästan är ogenomtränglig. Doften är mjuk men intensiv, med toner av björnbärssylt, mörka körsbär och körsbärslikör, kompletterade av örtiga nyanser. Med luft utvecklas vinet gradvis och får ett fylligare, mörkare uttryck. På paletten är Percarlo krämig, lager på lager och elegant snarare än explosiv. Den mogna mörka frukten balanseras av friskhet, fin textur och tydliga men allt mer sammansmälta tanniner. Vinet är redan njutbart efter några års flaskmognad, men har fortsatt lagringspotential och kan utvecklas ytterligare under de kommande åren.

Vinifiering
Percarlo är framställt på Sangiovese från San Giusto a Rentennanos egendom i det kuperade landskapet ovanför den övre delen av Arbiafloden i södra Chianti Classico. Årgång 2013 präglas av elegans och finstämdhet. Vinet har mognat med en gradvis övergång mellan större träfat och mindre fat, vilket har bidragit med struktur, djup och en mer polerad känsla utan att den karakteristiska Sangiovese-frukten försvinner.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C, gärna efter att vinet fått andas. En försiktig dekantering på 1–2 timmar rekommenderas, särskilt om vinet öppnas ungt, så att tanninerna mjuknar och de mörka frukttonerna får större utrymme. Percarlo passar utmärkt till bistecca alla fiorentina, grillat eller långkokt nötkött, vilt, mustiga pastarätter och lagrade hårdostar.

Producent
San Giusto a Rentennano ligger i den södra delen av Chianti Classico och har sitt ursprung i ett medeltida cistercienserkloster. Egendomen, som tidigare kallades San Giusto alle Monache, befästes av florentinerna år 1204 som en gränspost mot Siena. Delar av de historiska murarna, barbakanen och de underjordiska valven finns fortfarande kvar och används i dag som vinkällare. Godset kom genom giftermål till familjen Martini di Cigala 1914 och drivs numera av flera medlemmar av familjen, som har gjort San Giusto a Rentennano till en respekterad producent av högklassiga toskanska viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.