2012 Champagne Egly Ouriet Brut Millésime Grand Cru

2012 Champagne Egly-Ouriet Brut Millésime Grand Cru är en kraftfuld og samtidig elegant årgangschampagne fra nogle af Champagnes mest eftertragtede Grand Cru-marker. Huset er kendt for sin terroirdrevne stil, lange lagring og klare fokus på Pinot Noir, som giver vinene både dybde, struktur og et markant lagringspotentiale.

Smakprofil
Vinen viser en lys gylden farve med fin, vedvarende mousse. Duften er kompleks og indbydende med noter af pære, honningkage, appelsinskal, søde stenfrugter, praline og friskbagt brød, der gradvist folder sig ud i glasset. I munden er den fyldig, dyb og muskuløs, men med en præcis og rank syre, som holder frugten stramt samlet. Den kalkede mineralitet og den lange, resonante afslutning giver en vin med stor seriøsitet og imponerende balance. 2012-årgangen har et stort udviklingspotentiale og vil med yderligere flaskelagring kunne vinde endnu mere kompleksitet og dybde.

Vinifiering
Egly-Ouriet arbejder med egne og nøje udvalgte parceller i Grand Cru-landsbyer som Ambonnay, Verzenay, Bouzy og Aÿ, hvor især kalkrig jord og et køligt klima bidrager til druernes koncentration og friskhed. Druerne håndhøstes, presses nænsomt, og gæringen foregår delvist på egetræsfade, hvilket tilfører tekstur og kompleksitet uden at dominere frugten. Huset er kendt for en traditionel og meget præcis tilgang, hvor vinene lagres længe på bærmen for at opbygge dybde, cremethed og lagringsstyrke. Resultatet er champagner, der tydeligt afspejler både årgang og oprindelse.

Mat & Servering
Serveres bedst ved 10-12 °C, gerne i store hvidvins- eller champagneglas for at åbne vinens aromatiske lag. En kort dekantering kan være en fordel, hvis vinen er ung og lukket, men det er ikke nødvendigt i alle tilfælde. Vinen matcher især skaldyr, hummer, kammuslinger, stegt havaborre, fjerkræ med smør og svampe samt retter med trøffel eller moden Comté. Den kan også løfte mere raffinerede retter med f.eks. kalv eller due, hvor struktur og syre får lov at spille sammen med umami.

Producent
Egly-Ouriet er et familieejet champagnehus med rødder tilbage til 1930, grundlagt af Francis Egly i Ambonnay i Montagne de Reims. Huset er i dag blandt de mest respekterede producenter i Champagne og er særligt kendt for sine terroirtro, håndværksmæssige champagner med stor koncentration og tydeligt Grand Cru-præg. Under Michel Eglys ledelse har producenten opnået stor anerkendelse for sin kompromisløse kvalitet og klassiske stil, hvor bæredygtigt markarbejde, manuel høst og lang lagring er centrale elementer. Egly-Ouriet regnes i dag som et referencehus for Blanc de Noirs og for moderne, seriøs Champagne med stort lagringspotentiale.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.