2008 Champagne Henriot Brut Cuvée Hemera

2008 Champagne Henriot Brut Cuvée Hemera är en av husets mest exklusiva prestigeviner och en sällsynt cuvée som bara görs under riktigt starka årgångar. Den bygger på sex klassiska Grand Cru-byar och förenar Chardonnay och Pinot Noir i en stil som är både djup, elegant och tydligt präglad av årgångens styrka. Att den lanserades först 2023 gör den också till en champagne med extra historisk tyngd och samlarvärde.

Smakprofil
I glaset visar den en vacker, fin perlage med mycket små och ihållande bubblor. Doften öppnar med torkade blommor, krita, hasselnötter och en diskret ton av lakrits, följt av vitpeppar, torkade äpplen och en hint av torkad ananas. Smaken är stram och elegant, med fin koncentration och en tydlig mineralitet som ger struktur och precision. Den kryddiga, livliga avslutningen bär länge och antyder att vinet fortfarande har god utvecklingspotential, även om det redan nu bjuder på stor komplexitet.

Vinifiering
Cuvée Hemera består av 50 % Chardonnay och 50 % Pinot Noir och är skapad av druvor från några av Champagnes mest prestigefyllda Grand Cru-lägen. Pinot Noir kommer från Verzy, Verzenay och Mailly-Champagne, medan Chardonnay hämtas från Le Mesnil-sur-Oger, Avize och Chouilly. Vinet har lagrats i minst 12 år och doserats med 5 g/l, vilket ger en torr och fokuserad stil med stor finess.

Mat & Servering
Servera gärna till skaldjur, hummer, pilgrimsmusslor, anklever, ljus fågel eller eleganta rätter med svamp och smöriga toner. Temperaturen bör ligga runt 8–10 °C för att lyfta både aromer och struktur. En kort luftning kan vara värdefull, men någon längre dekantering behövs normalt inte för en champagne av den här typen.

Producent
Henriot är ett välrenommerat champagnehus med lång historia och stark förankring i regionen, känt för sin eleganta, druvdrivna stil och sitt fokus på Chardonnay. Huset har genom åren byggt ett rykte kring precision, balans och lagringsduglighet, och Cuvée Hemera representerar i dag en av dess mest ambitiösa tolkningar. Med sin selektion av Grand Cru-byar och sin återhållsamma dosering visar den tydligt varför Henriot räknas bland de mer respekterade namnen i Champagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.