Domaine Serene ''R'' Rosé XII Magnum

Domaine Serene ”R” Rosé XII Magnum är rosé i absolut toppklass – tänk sofistikerad Bandol Rosé, fast med ännu mer djup, komplexitet och finess. I magnumformat får du dessutom en ännu långsammare och mer harmonisk utveckling, perfekt för festliga tillfällen eller för dig som vill uppleva rosé när det är som mest seriöst. Den här cuvéen är en hyllning till konsten att blanda: flera druvsorter från några av Domaine Serenes bästa vingårdslägen, kombinerat över flera årgångar i stil med non-vintage champagne.

Smakprofil
I glaset framträder en elegant, ljust laxrosa färg med diskreta kopparskimrande nyanser som antyder både koncentration och mognad. Doften är generös och nyanserad med tydliga toner av solmogna jordgubbar, äppelblom, passionsfrukt, litchi och en floralt parfymig känsla av syren och rosenblad. På paletten är vinet friskt, livligt och mer komplext än det mesta man normalt förknippar med rosé. Saftiga smaker av citrus, jordgubbar, körsbär, vattenmelon och passionsfrukt vävs samman med subtila inslag av rosor och lavendel i avslutet. Texturen är silkeslen men med en tydlig ryggrad av syra som gör vinet både uppfriskande och matvänligt. I magnum och som icke-årgångsbetecknad cuvée har ”R” Rosé XII en förvånansvärt god lagringspotential för en rosé – 3–5 år från buteljering är absolut möjligt, där vinets aromer fördjupas och får ännu större komplexitet.

Vinifiering
Domaine Serene arbetar med svalklimatslägen i Oregon, där de vulkaniska jordarna och de svala havsbrisarna ger druvor med hög aromintensitet, frisk syra och stor elegans. ”R” Rosé XII är en blend av flera ädla druvsorter – med tydlig prägel av Pinot Noir – hämtade från några av egendomens mest välskötta vingårdar. Skörden sker manuellt för att säkerställa perfekt selektion redan i fält, och druvorna kyls ofta ned före pressning för att bevara fräschör och aromer. Vinifieringen sker med varsam pressning för att få fram den subtila färgen och den rena frukten, följt av temperaturkontrollerad jäsning i rostfria ståltankar för maximal precision. Som en non-vintage cuvée blandas flera årgångar för att skapa en stabil och igenkännbar stil med extra djup och komplexitet.

Mat & Servering
Den här rosén är en utmärkt följeslagare till sommarköket – tänk grillad lax eller tonfisk, sallader med getost, niçoise, ceviche eller carpaccio på vit fisk, samt medelhavsinspirerade rätter med örter och olivolja. Den fungerar också strålande till charcuterie, sushi, asiatiska rätter med mild hetta och gärna till rätter med ljust kött som kyckling eller kalv. Servera väl kyld, kring 8–10 °C, för maximal friskhet och aromrikedom. I magnumformat kan en kort luftning i karaff, 15–20 minuter, hjälpa vinet att öppna upp sina florala och exotiska toner ytterligare, särskilt om det serveras till mat.

Producent
Domaine Serene grundades av Grace och Ken Evenstad för drygt 30 år sedan, när de slog sig ner i Oregon med den uttalade ambitionen att skapa några av världens främsta Pinot Noir-viner. Med kompromisslös fokus på kvalitet, minutiös vingårdsförvaltning och investeringar i ett av världens mest avancerade vinerier har de etablerat sig i absoluta toppen, inte bara i Oregon utan på den internationella scenen. Vinerna hyllas återkommande av kritiker som Robert Parker, Wine Spectator och Decanter, och har i blindprovningar placerat sig före ikoniska Bourgogne-namn som La Tâche och Richebourg. Att Domaine Serene dessutom ofta serveras vid stora middagar i Vita huset understryker producentens status som en av USA:s mest prestigefyllda vinadresser.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.