Zorzettig Schioppettino 2022

Zorzettig Schioppettino 2022 är en karaktärsfull rödvin från Friuli-Venezia Giulia, gjord på den lokala druvan Schioppettino – en av Italiens mest spännande ”återupptäckta” blå druvor. Vinet kombinerar livlig frukt med en tydlig, pepprig kryddighet som gör det lika intressant för nyfikna vinälskare som för erfarna samlare. Här får du ett vin som visar Schioppettino från sin eleganta sida: saftigt, fräscht och aromatiskt, men med tillräckligt djup för att fungera både till mat och som en vinupplevelse i sig. Schioppettino har odlats i Friuli sedan åtminstone 1200-talet, men var nära att försvinna – idag räknas den som en av regionens viktigaste kvalitetsdruvor, och producenter som Zorzettig har haft en viktig roll i dess renässans.

Smakprofil
I glaset visar Zorzettig Schioppettino 2022 en klar, medelfyllig rubinröd färg med violetta skiftningar, typiskt för en ung och livlig Schioppettino. Doften är uttrycksfull och nyanserad med inslag av mörka körsbär, mogna hallon, röda vinbär och viol, tillsammans med den druvtypiska kryddigheten: nymalen svartpeppar, krossade enbär och en diskret örtighet. Smaken är medelfyllig med frisk, pulserande syra och fint integrerade, silkeslena tanniner. De röda och mörka bären följer upp från doften och kompletteras av toner av plommon, lakritsrot och ett lätt floralt avslut. Kryddigheten ligger kvar i eftersmaken och ger vinet en sval, nästan ”italiensk alpkänsla” med bra längd och finess. 2022 är mycket drickvänligt redan nu, men vinet har struktur nog att utvecklas fint under 5–7 år i källaren, där frukten rundas av och de kryddiga och tertiära tonerna fördjupas.

Vinifiering
Druvorna till Zorzettig Schioppettino 2022 kommer från sluttningar i Friuli-Venezia Giulia, där klimatet påverkas både av Alperna i norr och den varma, mildrande brisen från Adriatiska havet i söder. Jordarna domineras av den klassiska ”ponca” – märgel- och sandstensrika lager som ger naturligt låga skördeuttag och god dränering, vilket i sin tur bidrar till koncentration och aromatisk intensitet i druvorna. Skörden sker selektivt, ofta för hand, för att säkerställa endast fullt mogna och friska klasar. Efter varsam avstjälkning följer jäsning på temperaturkontrollerade tankar för att bevara druvans fräschör och kryddiga aromatik, ofta med skalkontakt anpassad för att ge fin tanninstruktur utan hårdhet. Vinet mognar sedan en tid på tank och/eller neutrala fat för att runda av kanterna och utveckla komplexitet, utan att ek smakar över frukten.

Mat & Servering
Zorzettig Schioppettino 2022 är ett utpräglat matvänligt vin som passar utmärkt till det norditalienska köket. Prova det till charkuterier, mogna och halvfasta ostar, risotto med skogssvamp, grillad kyckling, kalvkött, kanin eller lätt kryddiga korvar. Vinet fungerar också mycket bra till rustika pastarätter med tomat- eller köttbaserade såser, samt till rätter med örter som rosmarin, salvia och timjan som plockar upp vinets kryddighet. Servera vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och kryddighet. En lättare karaffering på 20–30 minuter innan servering hjälper vinet att öppna upp aromerna, särskilt om det är ungt och nyligen buteljerat.

Producent
Myo är en serie viner från familjeegendomen Zorzettig, en välkänd producent i Friuli med rötter som sträcker sig tillbaka flera generationer. Vineriet är baserat i de östra kullarna, ett av de mest kvalitetsinriktade områdena i Friuli-Venezia Giulia, där man länge koncentrerat sig på att uttrycka regionens identitet genom både lokala och internationella druvor. Zorzettig har blivit uppskattade för sin kombination av tradition och modern vinmakning: fokus på terroir, noggrant vingårdsarbete och ren, precis frukt i glaset. Genom viner som denna Schioppettino bidrar de till att lyfta fram Friulis inhemska druvsorter på den internationella vinscenen och befäster regionens rykte som en av Italiens mest dynamiska vinregioner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.