Zavalloni Romagna Albana Secco 2025

Zavalloni Romagna Albana Secco är ett uttrycksfullt och karaktärsfullt vitt vin från Emilia-Romagna, gjort på 100 % Albana av Zavalloni Azienda Agricola. Här får du en torr, stadig och smakrik tolkning av en druva med stark lokal förankring, där familjens långa hantverkstradition märks i vinets balans mellan kraft och elegans.

Smakprofil
I glaset visar vinet en halmgul färg med gyllene nyanser som signalerar både mognad och koncentration. Doften är intensiv och ihållande, med florala toner av cyklamen och jasmin som ger en elegant och nästan parfymartad profil. Smaken är mjuk och rund, men samtidigt varm, pigg och tydligt strukturerad. Alkoholen ger tyngd och fyllighet utan att ta över, medan den friska syran och ett lätt tanninstråk ger en levande, spänstig avslutning. Vinet har fin drickbarhet redan nu, men kan också utvecklas kortare tid för den som vill låta de aromatiska nyanserna växa ytterligare.

Vinifiering
Vinet kommer från kullarna kring Cesena i Emilia-Romagna, där Zavalloni-familjen har odlat sina vingårdar i generationer och där Albana trivs i ett varmt, soligt klimat med god mognadspotential. Skörden sker med fokus på att bevara druvornas fräschör och aromatiska precision, och därefter jäser och mognar vinet i rostfria ståltankar i fyra månader med batonnage på jästfällningen för att bygga textur och djup innan buteljering.

Mat & Servering
Passar utmärkt till smakrika rätter som grillad fisk, skaldjur, ljusa kötträtter, krämiga pastarätter och lagrade ostar, gärna med lite sälta eller örtighet. Servera vid 10–12 °C för att lyfta vinets aromer och friska struktur. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort luftning kan vara fördelaktig om vinet serveras ungt.

Producent
Zavalloni Azienda Agricola är en familjeegendom med djupa rötter i Cesena-området och en vinmakartradition som sträcker sig över sex generationer. Med stark lokal identitet och en tydlig respekt för regionens druvor och uttryck har familjen gjort sig känd för viner som förenar tradition, precision och passion för Emilia-Romagnas vinarv.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.