Weingut Ziereisen Jaspis Bürgin Spätburgunder Alte Reben 2021

Weingut Ziereisen Jaspis Bürgin Spätburgunder Alte Reben 2021 är en koncentrerad och samtidigt elegant Pinot Noir från Baden, där vingårdsurval och noggrann fatselektion lyfter fram druvalens djup och precision. Vinet kombinerar balsamiska toner, tät mörkröd körsbärsfrukt och en imponerande balans, med en lång och nyanserad avslutning. Det här är en Spätburgunder med seriös lagringspotential och tydlig känsla för ursprung.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, klar rubinröd färg som antyder både intensitet och finess. Doften bjuder på balsamiska nyanser, koncentrerad körsbär, mogen rödfrukt och subtila fattoner som ramar in helheten utan att ta över. Smaken är generös och fyllig, men aldrig tung. Här finns en fin och nästan sötfruktig kärna av mörk körsbär, en livlig struktur och en ovanligt välavvägd balans mellan kraft, friskhet och elegans. Eftersmaken är lång, komplex och stadig, och vinet har utan problem potential att utvecklas vackert under minst 15 år.

Vinifiering
Vinet är framtaget ur en selektion av druvor från Jaspis Pinot Noir, där både vingårdsurval och fatselektion har spelat en central roll för slutresultatet. Råmaterialet kommer från gamla stockar, vilket bidrar till den höga koncentrationen och djupet i vinet. Vinifieringen är utformad för att bevara Pinot Noirs naturliga elegans samtidigt som struktur och lagringsduglighet byggs upp.

Mat & Servering
Servera gärna till stekt anka, kalv med svamp, viltfågel eller rätter med jordiga smaker som svamp, rotselleri och tryffel. Vinet kommer också fint till lagrade hårdostar. Serveringstemperatur: cirka 16–18 °C. Dekantering rekommenderas gärna en timme före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Weingut Ziereisen är en av de mest respekterade producenterna i Baden och har gjort sig känd för sin kompromisslösa kvalitet och sitt tydliga fokus på terroir. Vinhuset har blivit särskilt uppskattat för sina personliga, lagringsdugliga viner med stor precision och karaktär. Ziereisen räknas i dag som en av regionens mest intressanta namn för seriösa vinälskare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.