Weingut P.J.Kühn Riesling Sankt Nikolaus Großes Gewächs 2021 white

Weingut P.J. Kühn Riesling Sankt Nikolaus Großes Gewächs 2021 är en terroirdriven och koncentrerad Rheingau-Riesling från en av områdets mest ansedda lägen. Det här är ett vin som kombinerar precision, djup och energi, med tydlig känsla för ursprung och den klassiska elegans som Grosses Gewächs står för.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus, gyllene ton med klar glans. Doften är nyanserad och fokuserad med citrus, mogen stenfrukt, örter, en lätt rökig mineralitet och subtila blommiga inslag. Smaken är torr, tät och kristallklar med frisk syra, slank struktur och en lång, mineralsk avslutning. Frukten är koncentrerad men elegant, och vinets balans mellan kraft och finess gör det mycket lovande för lagring; det kan utvecklas fint under många år och vinna ytterligare komplexitet med tiden.

Vinifiering
Sankt Nikolaus i Mittelheim ligger mycket nära Rhen, vilket ger ett unikt mikroklimat där floden både reflekterar solljus, mildrar temperaturväxlingar och skapar god luftcirkulation. Jorden består av sandig, kalkhaltig löss, och här växer några av Weingut P.J. Kühns äldsta Rieslingstockar, vissa över 65 år gamla. Druvorna skördades för hand, pressades varsamt under flera timmar och musten fick jäsa spontant utan oenologiska ingrepp. Vinet lagrades därefter i 16 månader på full jästfällning.

Mat & Servering
Passar utmärkt till eleganta rätter med fisk och skaldjur, grillad vit fisk, hummer, pilgrimsmusslor eller rätter med smöriga såser och milda örter. Det fungerar också fint till ljusare fågelrätter och raffinerade vegetariska alternativ med svamp eller sparris. Servera gärna vid 10–12 °C, och låt gärna vinet luftas en stund i karaff om det är ungt för att öppna upp doften fullt ut.

Producent
Weingut P.J. Kühn är en familjeegendom i Rheingau med stark förankring i regionens rieslingtradition. Producenten är särskilt respekterad för sitt noggranna arbete i vingården och sin stilrena, terroirpräglade vinmakning. Med fokus på gamla stockar, hållbar odling och spontanjäsning har gården etablerat sig som en av de mest intressanta producenterna i området.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.