Weingut Ökonomierat Rebholz Riesling Ganz Horn Großes Gewächs 2024 white

Weingut Ökonomierat Rebholz Riesling Ganz Horn Großes Gewächs 2024 är en uttrycksfull och kompromisslöst torr Riesling från Pfalz. Vinet kommer från den övre delen av vingården Im Sonnenschein, där ett särpräglat terroir med skifferliknande skärvor, grus, färgad sandsten, lera och sand ger en tydligt mineralisk och salt karaktär. Sedan 2007 vinifieras Ganz Horn separat som Großes Gewächs – den tyska beteckningen för vingårdens främsta torra kvalitetsviner.

Smakprofil
I glaset är vinet klart och elegant med en frisk, koncentrerad framtoning. Doften präglas av vit persika, mogen grapefrukt och citrus, kompletterat av diskreta jästtoner samt friska örtiga och kryddiga nyanser som för tankarna till koriander. På paletten möts man av sval fräschör, fin precision och ett distinkt saltmineraliskt uttryck med associationer till fuktiga småstenar. Den balanserade syran och strukturen ger vinet god lagringspotential, där ytterligare komplexitet kan utvecklas med tiden.

Vinifiering
Druvorna kommer från den övre delen av Im Sonnenschein, en sluttning vars jordmån skiljer sig tydligt från de närliggande parcellerna med muschelkalk. Här bidrar skärvor, grus, brokig sandsten, lera och sand till vinets djupa mineralitet och puristiska stil. Ganz Horn hålls separat från övriga lägen och vinifieras som Großes Gewächs, vilket låter vingårdens särpräglade terroir stå i centrum. Information om skörde- och den exakta vinifikationsmetoden anges inte.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C, gärna i ett större Rieslingglas för att framhäva vinets aromatiska och mineraliska nyanser. Vinet passar utmärkt till grillad eller stekt fisk, skaldjur, sashimi, ljust fågelkött och rätter med örter. Den salta fräschören fungerar även väl tillsammans med sparris, mild getost och asiatiskt inspirerade rätter. Ett ungt vin kan med fördel luftas i karaff i 30–60 minuter, medan en mogen flaska ofta mår bäst av varsam dekantering.

Producent
Weingut Ökonomierat Rebholz är en framstående producent i Pfalz, känd för sina torra, terroirdrivna viner och en puristisk filosofi där druvsort och växtplats får tala tydligt. Egendomen arbetar särskilt med att lyfta fram skillnaderna mellan de olika vingårdslägena kring Siebeldingen och fokuserar på elegans, mineralitet och lång livslängd. Ganz Horn är ett betydelsefullt uttryck för denna ambition och har sedan 2007 haft status som separat Großes Gewächs.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.