Weingut Ökonomierat Rebholz Riesling Birkweiler vom Rotliegenden Bio 2022 white

Weingut Ökonomierat Rebholz Riesling Birkweiler vom Rotliegenden Bio 2022 är ett uttrycksfullt och terroirdrivet vitt vin från Pfalz, där den röda ler-skiffern i Birkweiler ger Riesling med ovanlig precision och finess. Här möts ekologisk odling, tydlig mineralitet och en stil som kombinerar djup med elegans – en stil som har gjort Rebholz till ett av de mest respekterade namnen i regionen.

Smakprofil
Vinet visar en klar, ljus strågul färg med fräsch lyster. Doften är ren och fokuserad med citrus, grönt äpple, stenfrukt och en tydlig mineralisk ton som drar åt våt sten och skiffer, följt av en diskret blommighet. I smaken är det torrt, precist och elegant med hög friskhet, fin balans och ett lätt krämigt mittparti som rundas av av en slank, mineralisk avslutning. Årgång 2022 ger ett vin som redan är mycket njutbart, men som också har god lagringspotential under flera år tack vare syra, struktur och terroirdjup.

Vinifiering
Rieslingen kommer från yngre stockar och lägre belägna parceller i Birkweiler, där den röda Tonschiefer/Rotliegend-jorden bidrar med sin säregna mineralitet och finess. Druvorna skördas friskt och friskt, avstjälkas och krossas varsamt innan skalen får macerera i 24 timmar; därefter pressas musten och jäser samt mognar i ståltank för att bevara renhet, energi och den tydliga, reduktiva Rebholz-stilen.

Mat & Servering
Servera vid 8–10 °C. Vinet passar utmärkt till skaldjur, sushi, ceviche, grillad fisk, ljust fågelkött och rätter med örter eller syrlig citrusdressing. Ingen eller endast mycket kort dekantering behövs; vill man ändå öppna upp aromerna kan en kort stund i karaff vara trevlig.

Producent
Weingut Ökonomierat Rebholz är en av Pfalz mest ansedda producenter och är särskilt känd för sin kompromisslösa, terroirdrivna stil och sitt långvariga fokus på ekologisk vinodling. Gården har byggt sitt rykte på precision, mineralitet och lagringsdugliga viner, och räknas i dag som en viktig referens för högklassig Riesling i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.