Weingut Ökonomierat Rebholz Chardonnay R Bio 2023 white

Ökonomierat Rebholz Chardonnay R Bio 2023 är ett uttrycksfullt och kompromisslöst vin från Pfalz, framtaget från utvalda lägen med mycket kalkrika jordar. Den svarta banderollen har i över 30 år signalerat husets fokus på kvalitet, och just denna Chardonnay visar tydligt varför Rebholz räknas bland Tysklands mest respekterade producenter av eleganta, burgundiskt inspirerade vita viner.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljusgul färg med fin lyster. Doften är nyanserad och precis, med inslag av kvitten, anis, rostade mandlar och en diskret rökighet som ger extra djup. Smaken är stram men samtidigt mjukt texturerad, med fin krämighet, frisk energi och en imponerande längd. Den kalkiga mineraliteten ger ryggrad och precision, medan fatlagringen bidrar med subtil rondör snarare än tyngd. Vinet har god lagringspotential och kan med fördel utvecklas vidare under flera år.

Vinifiering
Chardonnay-druvorna kommer uteslutande från förstklassiga parceller i Großer Lagen med mycket kalkhaltiga jordar i Pfalz. Skörden sker med fokus på noggrant urval för att bevara fruktens kvalitet och fräschör. Musten jäses och lagras i burgundiska piécer, och efter ungefär ett år görs en cuvée innan vinet får mogna ytterligare en vinter i använda barriques, enligt en metod som ger både struktur och elegans.

Mat & Servering
Servera gärna till grillad eller smörstekt fisk, pilgrimsmusslor, ljus fågel, svamprätter eller krämiga rätter med subtil sälta. Vinet kommer bäst till sin rätt vid cirka 10–12 °C, och en kort dekantering kan vara fördelaktig om det dricks ungt för att öppna upp aromerna.

Producent
Weingut Ökonomierat Rebholz är en av Pfalz mest ansedda producenters, känd för sin tydliga stil, höga ambition och starka koppling till terroir. Huset har länge varit synonymt med biodynamiskt och kvalitetsdrivet arbete, och den svarta banderollen har blivit ett välkänt kännetecken för deras toppviner. Med erfarenheter från internationella topproducenter som Bodega Chacra och Domaine Comtes Lafon har familjen Rebholz ytterligare förfinat sin stil och stärkt sitt rykte som mästare på eleganta, lagringsdugliga vita viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.