Weingut Leiner Riesling Kapelle bio 2019 white

Weingut Leiner Riesling Kapelle bio 2019 är en särskilt spännande och precis tolkning av Riesling från Pfalz, gjord av druvor från gamla stockar i en av gårdens bästa lägen. Här möts kalkrik jordmån, svalkande vindar och biodynamiskt arbete i en vinprofil som förenar djup, energi och tydlig ursprungskänsla. Bakom vinet finns också en liten bit vinlagstiftningens historia, eftersom producenten valt att låta sina lägen gå under enklare beteckningar istället för de officiella klassificeringarna.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljusgul ton med fin lyster. Doften är komplex och koncentrerad med toner av citrus, gröna äpplen, stenfrukt och örter, fint sammanvävt med en diskret kalkig mineralitet och ett lätt floralt drag. Smaken är elegant men samtidigt intensiv, med rak syra, tydlig struktur och en djup fruktkärna som ger vinet både precision och längd. Den långa macerationen och varsamma vinifieringen bidrar till textur och ett nästan kornigt grepp i avslutet. Vinet har god lagringspotential och väntas utvecklas fint under flera år med mer komplexitet och rundare aromer.

Vinifiering
Druvorna kommer från Leiners äldsta stockar i de bästa lägena vid Kleine Kalmit i Pfalz, där lerig kalkjord och sydlig exponering ger mogna druvor med stor koncentration. Samtidigt hjälper de svala nedfallsvindarna från Pfälzer Wald till att bevara friskhet och balans i frukten. Skörden sker för hand och druvorna odlas biodynamiskt. Efter en längre skalmaceration pressas musten varsamt och får sedan utvecklas utan filtrering eller onödig teknisk påverkan för att bevara terroir och energi.

Mat & Servering
Servera gärna till grillad fisk, skaldjur, ljust kött, frasiga rätter med svamp eller smakrika vegetariska rätter med örtighet och sälta. Ett fint val till exempelvis ugnsbakad torsk, kyckling med citron och örter eller asiatisk mat med fräsch syra. Serveras bäst vid cirka 8–10 °C, och eventuell dekantering är inte nödvändig men kan vara givande om man vill öppna upp vinets aromer i ett ungt stadium.

Producent
Weingut Jürgen Leiner, ofta förknippat med Sven Leiners uttrycksfulla och terroirdrivna viner, är en välrenommerad producent i Pfalz med stark fokus på biodynamisk odling och låg intervention i källaren. Gården har gjort sig känd för att arbeta konsekvent med ursprung och precision, snarare än att jaga kosmetisk perfektion. Resultatet är viner som ofta upplevs levande, personliga och tydligt förankrade i sin plats.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.