Weingut Knewitz Riesling Appenheim Aus Ersten Lagen Bio 2023 white

Weingut Knewitz Riesling Appenheim Aus Ersten Lagen Bio 2023 är en tydligt terroirdriven Riesling från några av Tysklands mest kalkrika lägen. Här möts precision, mineralitet och en seriös, nästan stram stil som visar varför Appenheim hör till Rheinhessens mest spännande adressförteckning för vita viner.

Smakprofil
I glaset framstår vinet ljust halmgult med en frisk, ren lyster. Doften är inledningsvis mycket stenig och reduktiv, med tydliga inslag av flinta, mentol och ett lätt kalkigt drag snarare än omedelbar frukt. På gommen öppnar det upp med diskret gul frukt och krispiga citrustoner, men det är framför allt den kärniga mineraliteten och den vibrerande syran som bär vinet. Eftersmaken är lång och nyanserad med en subtil tanninstruktur, inslag av mynta och en aning saltlakrits/citron. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt att vinna ytterligare komplexitet med några års utveckling.

Vinifiering
Druvorna kommer från Eselspfad i Appenheim, ett område som räknas till de mest kalkrika i hela Tyskland och som ger vinet dess tydliga, kalkiga signatur. Skörden sker med fokus på mogen och frisk frukt, och musten har jästs och lagrats både i rostfritt stål och i stora fat (Stückfass) för att kombinera precision med textur och djup.

Mat & Servering
Servera vid 8–10 °C till rätter som framhäver vinets syra och mineralitet, till exempel ostron, skaldjur, ceviche, grillad fisk eller eleganta rätter med citron och örter. Det kan med fördel få lite luft i karaff om det öppnas ungt, särskilt om du vill att den reduktiva karaktären ska mjukna något.

Producent
Weingut Knewitz är en av de mest uppskattade producenterna i Rheinhessen när det gäller terroirdriven Riesling med skarp precision och tydlig ursprungskänsla. Gården har byggt sitt rykte på kalkrika lägen, noggrann vinifikation och en stil som förenar energi, mineralitet och djup på ett mycket övertygande sätt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.