Weingut Heiligenblut Riesling Bonifatius 2022 white

Weingut Heiligenblut Riesling Bonifatius 2022 är husets mest ambitiösa Riesling – en koncentrerad och småskalig vinupplevelse från en enskild parcell i Heiligen Blutberg. Vinet bär också på en stark historisk berättelse, där etiketten knyter an till legenden om den helige Bonifatius och platsens dramatiska förflutna.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med klar, strålande friskhet och en precision som vittnar om gamla stockar och låg avkastning. Doften är uttrycksfull och nyanserad med klassisk Riesling-frukt som äpple och röd persika, följt av diskreta exotiska toner och en mörk, lätt kryddig underton. Smaken är tät, komplex och kraftfull med fin balans mellan frisk syra och mogen frukt. Det här är en Riesling med djup och struktur snarare än enkel charm, och den har gott om lagringspotential för den som vill följa utvecklingen över tid.

Vinifiering
Druvorna kommer från en enda liten parcell i Heiligen Blutberg i Rheinhessen, där vissa stockar är över 65 år gamla och därför ger mycket små skördar. Druvorna skördas för hand, spontanjäser och vinet varken klarnas eller filtreras, vilket bevarar både textur och ursprungskaraktär.

Mat & Servering
Servera gärna till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur med lite fetma, kyckling med asiatisk kryddning eller rätter med svamp och sälta som lyfter vinets djup. Temperaturen bör ligga runt 8–10 °C, och en kort dekantering kan vara gynnsam om vinet är ungt eller upplevs slutet i början.

Producent
Weingut Heiligenblut är ett Rheinhessen-baserat vinhus som kombinerar lokal vintradition med tydlig identitet och småskaligt hantverk. Producenten har blivit uppmärksammad för sina karaktärsstarka viner och för att låta platsens historia spela en tydlig roll i både uttryck och presentation.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.