Weingut Heid Silvaner Steinmergel Bio 2023 white

Weingut Heid Silvaner Steinmergel Bio 2023 är ett charmigt, torrt vitt vin med tydlig mineralitet och en stil som lutar mer åt finess än fruktbomb. Här får Silvaner visa sin mer jordnära och eleganta sida, med en diskret historisk förankring i Tyskland där druvan länge varit en självklar del av vintraditionen.

Smakprofil
I glaset framstår vinet som ljust halmgult med en ren, nyanserad karaktär. Doften är återhållen men spännande, med drag av Granny Smith-äpple, en svag ton av gul nectarin samt mörkt kryddiga, örtiga och jordiga nyanser, avrundade av en lätt eterisk prägel. Smaken är torr, precis och harmonisk med en fint saftig kärna. Texturen är silkeslen men samtidigt lite stoffig, och den balanseras av en mjuk syra, försiktig krämighet och en tydlig mineralitet som dröjer sig kvar länge. Sluttonen är lätt bitterfrisk, nästan som citrusskal, vilket ger vinet extra längd och ett mycket elegant avslut. Vinet har god utvecklingspotential på kort till medellång sikt, men kan också njutas redan nu för sin rena och uttrycksfulla stil.

Vinifiering
Vinet kommer från Württemberg i Tyskland och görs på Silvaner från ekologisk odling. Stilen är präglad av producentens fokus på lågmäld frukt, tydlig markkontakt och en vinmakning som lyfter fram terroirens mineralitet och druvans naturliga precision.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt matvin, särskilt till vit sparris, där dess syra, mineralitet och örtiga friskhet passar perfekt. Det fungerar också fint till skaldjur, ljus fisk, primörer, kyckling med milda örter eller rätter med smör- och gräddbaserade såser. Serveras gärna vid 8–10 °C, och behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna få luftas en kort stund i glas eller karaff om du vill öppna upp de mer örtiga nyanserna.

Producent
Weingut Heid är en välrenommerad producent i Württemberg som har gjort sig känd för sin rena, terroirdrivna stil och sina välbalanserade viner med tydlig personlighet. Med ett starkt fokus på hållbar odling och noggrann vinmakning har egendomen blivit ett intressant namn för den som söker moderna tyska viner med både precision och karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.