Vouette et Sorbee Champagne Blanc d'Argile Brut Nature

Vouette et Sorbées Blanc d’Argile är en oförställd Blanc de Blancs-champagne med Chardonnay som enda druva, framställd utan dosage. Den första årgången lanserades 2004, och vinet har sedan dess blivit ett av domänets uppskattade uttryck för lerjordarnas karaktär och områdets mineralitet.

Smakprofil
Vinet väntas ha en ljus, gyllene ton och en livlig mousse. Doften kan bjuda på citrus, grönt äpple och en tydlig jordig eller stenig mineralitet, med en diskret rundhet från lagringen på ekfat. På smak är stilen torr och stram, med frisk syra och en ren, mineraldriven avslutning – ibland beskriven som Chablis med bubblor. Den kan avnjutas ung för sin energi; några års lagring kan ge aromerna större djup, även om lagringsutvecklingen beror på flaskans förvaring.

Vinifiering
Blanc d’Argile görs på Chardonnay från unga vinstockar, omkring fyra till åtta år gamla. Druvorna kommer från lägen i Bas des Biaunes, där lerjord och ett varierat ekosystem bidrar till vinets uttryck. Skördeuttaget anges till upp till 30 hl/ha. Vinet jäser och mognar under lång tid på ekfat, i linje med domänets arbetssätt, och buteljeras utan dosage. Några närmare uppgifter om skördemetod eller exakt lagringstid anges inte.

Mat & Servering
Den torra, friska stilen passar fint till ostron, skaldjur, vit fisk och sashimi, men också till en mild getost. Servera vid cirka 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte; låt gärna vinet öppna sig några minuter i glaset före servering.

Producent
Domaine Vouette et Sorbée hör hemma i Champagne och arbetar med viner där druva och växtplats får stå i centrum. Blanc d’Argile är ett av domänets tidiga cuvéer: den första årgången kom 2004 och framgången har gjort vinet till en återkommande del av producentens sortiment. Mer detaljerad information om domänets historia och utmärkelser saknas här.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.