Vite Colte Barolo Paesi Tuoi 2021

Vite Colte Barolo Paesi Tuoi 2021 är en klassisk Barolo i modern tappning – elegant, strukturerad och skapad för dig som uppskattar Nebbiolos finstämda men kraftfulla uttryck. Vinet produceras enligt den traditionella blandningstekniken som varit typisk för Langhe sedan början av förra seklet, där druvor från olika lägen kombineras för att uppnå balans och komplexitet. Resultatet är en Barolo som förenar djup och kraft med finess och drickbarhet redan i ung ålder.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup granatröd färg med tegelnyanser mot kanten, typisk för Nebbiolo från Barolo. Doften är nyanserad och inbjudande, med toner av röda körsbär, torkade rosor, viol, kryddor och ett fint inslag av lakrits, tobak och subtil ek. På paletten är Paesi Tuoi 2021 torr, med tydlig men väl integrerad tanninstruktur och en livlig, frisk syra som ger vinet elegans och längd. Smaken bjuder på körsbär, mogna hallon och nypon, följt av underliggande noter av läder, örter och en lätt jordighet som för tankarna till Barolos klassiska terroir. Eftersmaken är lång, kryddig och harmonisk. Årgång 2021 har fin lagringspotential; vinet kan njutas nu efter luftning men kommer att utveckla mer komplexa aromer under de kommande 8–15 åren, beroende på lagringsförhållanden.

Vinifiering
Barolo Paesi Tuoi kommer från utvalda vingårdar i Barolo-området i Piemonte, där Nebbiolo trivs i kalkrika, leriga och sandiga jordar som ger både struktur och aromatisk finess. Vite Colte använder den traditionella blandningsmetoden för Langhe, där druvor från olika byar och vingårdslägen kombineras för att skapa en balanserad och elegant stil, snarare än en enskild cru. Druvorna skördas noggrant, ofta för hand, för att säkerställa optimal mognad och kvalitet. Efter jäsning på temperaturkontrollerade tankar lagras vinet i en kombination av stora fat och eventuellt mindre ekfat för att runda av tanninerna och bygga komplexitet, utan att ekkaraktären tar över Nebbiolons egenartade aromprofil.

Mat & Servering
Denna Barolo gör sig utmärkt till klassisk norditaliensk mat som långkokta kötträtter, osso buco, vilt, lammlägg och rätter med svamp eller tryffel. Den är också en fin partner till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller vällagrade piemontesiska ostar. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för att framhäva frukt och komplexitet. Dekantering rekommenderas, särskilt i sin ungdom – gärna 1–2 timmar före servering – för att låta tanninerna mjukna och aromerna öppna upp sig fullt ut.

Producent
Vite Colte är ett kooperativ i Piemonte som samlar ett stort antal vinodlare med gemensam ambition att producera högkvalitativa viner med tydlig regional identitet. Genom att kombinera traditionellt hantverk med modern vinmakningsteknik har Vite Colte etablerat sig som en viktig aktör i området, känd för att leverera prisvärda och pålitliga tolkningar av klassiska appellationer som Barolo, Barbaresco och Barbera d’Asti. Kooperativets styrka ligger i tillgången till många olika vingårdslägen, vilket ger vinmakaren möjlighet att arbeta med nyanser och balans – något som blir särskilt tydligt i viner som Barolo Paesi Tuoi, där den historiska blandningsstilen från Langhe lyfts fram på ett medvetet och kvalitetsfokuserat sätt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.