Vincent Girardin Saint-Romain Vieilles Vignes 2021 white

Vincent Girardin Saint-Romain Vieilles Vignes 2021 är en elegant vit Bourgogne på Chardonnay från äldre vinstockar, där frisk mineralitet och klassisk finess står i centrum. Saint-Romain är en av de appellationer som länge uppskattats för sitt svala uttryck och sin rena stil, och här får druvans karaktär en tydlig, terroirdriven profil.

Smakprofil
Vinet har en ljus, klar gyllene ton med ungdomlig fräschör i glaset. Doften är nyanserad och precis, med inslag av vita blommor, citrus, gul stenfrukt och en lätt nötig ton som ger extra djup. Smaken är torr, frisk och balanserad med livlig syra, mineralitet och fin struktur. Chardonnay-druvan visar sin mer eleganta sida här, med en ren fruktighet och ett avslut som dröjer kvar med diskreta toner av kalk, frukt och ett lätt smörigt anslag. Vinet kan utvecklas väl under några år, där komplexiteten gradvis ökar.

Vinifiering
Druvorna kommer från Vieilles Vignes, alltså äldre stockar, vilket ofta ger mer koncentration och djup i frukten. Saint-Romain i Bourgogne präglas av kalkrik jord och ett relativt svalt klimat, vilket bidrar till vinets friska syra och tydliga mineralitet. Vinifikationen syftar sannolikt till att bevara renhet och balans, med försiktig hantering för att lyfta fram både ursprung och druvsort.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 grader till fisk, skaldjur, kyckling, smörstekta svampar eller rätter med ljusa såser. Vinet passar också utmärkt till getost och andra fasta, milda ostar. En kort stund på karaff kan vara trevlig om vinet är ungt, men det är inget måste.

Producent
Vincent Girardin är en välkänd producent i Bourgogne med starkt fokus på att uttrycka områdets terroir genom eleganta och precisionsdrivna viner. Huset har byggt upp ett gott rykte för sin förmåga att skapa klassiska Bourgogne-viner med renhet, balans och tydlig regional identitet. I dag räknas Vincent Girardin till de producenter som ofta lyfts fram när man söker modern men traditionstrogen Bourgogne-stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.