Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes 2023

Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes 2023 är en fyllig och nyanserad Chardonnay från Meursault, där gamla vinstockar och Bourgognes kalk- och märgeljordar ger vinet både djup och mineralisk spänst. Den förenar klassisk Meursault-rikedom med en tydlig flintighet och friskhet.

Smakprofil
Vinet bjuder på aromer av rostad hasselnöt och mandel, tillsammans med florala toner av hagtorn och fläder. Smör, honung och citrus bidrar med ytterligare nyanser, medan den flintiga mineraliteten ger doften en tydlig Bourgogneprägel. På paletten är vinet fylligt och strukturerat, med en fin balans mellan rund, mjuk textur och frisk syra. Den långa eftersmaken präglas av citrus och mineralitet. Någon specifik rekommendation om lagringspotential anges inte.

Vinifiering
Druvorna kommer från gamla Chardonnay-stockar i Meursault, där jordmånen präglas av kalksten och märgel. Vinstockarna beskärs enligt Guyot och druvorna skördas för hand med noggrann selektering. Efter långsam pneumatisk pressning jäser vinet med naturligt förekommande jäst och bakterier på franska ekfat, varav en del är nya. Det lagras sedan i 15 månader på den fina jästfällningen utan bâtonnage.

Mat & Servering
Servera till grillad eller smörstekt fisk, pilgrimsmusslor, kyckling i gräddig sås eller milda, lagrade ostar. En serveringstemperatur på cirka 11–13 °C låter både frukten och mineraliteten komma fram. Dekantering är vanligtvis inte nödvändig, men en kort luftning i glaset kan hjälpa vinet att öppna sig.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.