Vieux Donjon Châteauneuf-Du-Pape - Magnum 1,5L, 2022

Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2022 med Grenache från Rhône är en fyllig, elegant och stenig klassiker med djup frukt och tydlig struktur.

Om vinet
Vieux Donjon kommer från Châteauneuf-du-Pape i södra Rhône, där vingårdarna präglas av galets roulés, sand och lerig jord som lagrar värme men också ger bra dränering. Här dominerar Grenache ofta tillsammans med Syrah och Mourvèdre, och i 2022 års vin märks den solmogna frukten som regionen är känd för. Stilen blir ofta generös men inte tung, med en balans mellan värme, krydda och struktur som passar den här appellationen väl. I källaren handlar arbetet typiskt om att bevara fruktens intensitet och samtidigt bygga längd, snarare än att maskera ursprunget. För Vieux Donjon 2022 anges lagring i stora ekfoudres i 12 till 18 månader, en metod som ger rundare tanniner och låter Grenache, Syrah och Mourvèdre visa sin egen karaktär. Årgång 2022 i Rhône gav många producenter mogna druvor med bra koncentration, och här landar det i ett vin som känns både moget och disciplinerat.

Smakprofil
Det här är ett vin som öppnar sig med mörk, tät frukt och en varm, örtig ton som snabbt gör sig hemmastadd i glaset. I Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2022 hittar du svarta körsbär, plommon och torkade örter, följt av läder, tobak och kryddor som ger djup åt helheten. Munnen är fyllig och sammetslen, men inte bred utan riktad, med en tydlig ryggrad som håller all den mogna frukten på plats. Vinet känns redan uttrycksfullt, men 2022 visar också en struktur som antyder att det kommer att utvecklas fint med några år i källaren.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har både smakdjup och lite fett. Tänk lammstek med rosmarin och vitlök, viltgryta med svamp eller långbakad oxkind, där Grenache och Syrah får möta sälta, umami och mustiga såser. Den klassiska matchningen från Rhône är förstås en generös gryta med lamm eller vilt, gärna med timjan och svartpeppar. Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2022 fungerar också mycket bra till anka, grillat nötkött, charkuterier och lagrade hårdostar, särskilt när rätten har ett rustikt och örtigt inslag. Servera gärna till en höstmiddag där vinet får vara mittpunkten, inte bara följeslagare.

Producent
Vieux Donjon är ett av de där namnen i Châteauneuf-du-Pape som många entusiaster återkommer till när de söker en klassisk, obestridd stil från appellationen. Domänen drivs av familjen Michel, och under lång tid har det varit François Michel som varit den mest synliga gestalten, tillsammans med familjens fortsatta arbete i vingård och källare. Det som gör producenten så tydlig är inte experimentlust, utan en konsekvent vilja att låta platsen tala genom Grenache, Syrah och Mourvèdre från Châteauneuf-du-Papes steniga marker. Vingårdarna ligger på jordar med galets roulés och sandiga, leriga partier, vilket ger viner med både kraft och ett lite mer linjärt uttryck än många förväntar sig av området. I den stilen finns mycket av appellationens själ, moget, generöst och samtidigt förankrat i struktur. För många vinälskare är just det som gör Vieux Donjon så pålitligt, år efter år, och 2022 bekräftar den bilden med tydlig frukt, allvar och balans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.