Vietti Barolo Cerequio 2018

Vietti Barolo Cerequio 2018 är en av husets mest eftertraktade cru-Barolo – ett vin med både kraft, precision och en tydligt terroirdriven karaktär. Här får du en rik och nyanserad tolkning av den legendariska vingården Cerequio, som sträcker sig över byarna La Morra och Barolo. Denna första årgång från Vietti är dessutom mycket begränsad: endast 4 925 flaskor producerades.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät granatröd färg med typisk tegelton i kanten, som antyder både ursprung och lagringspotential. Doften är generös och komplex med inslag av vildkörsbär, torkade rosenblad, viol, krossad sten, svart lakrits och en lätt kryddighet från lagringen. Med luft öppnar sig fler lager av tobak, läder och finstämd örtighet. I munnen är Barolo Cerequio 2018 både bred och djup, med en imponerande struktur. Den intensiva frukten balanseras av strama, finkorniga tanniner och en livlig syra som ger energi och längd. Smaken bjuder på mörka körsbär, hallon, lakrits, mineralitet och subtila toner av kakao och kryddor. Eftersmaken är lång, nyanserad och elegant. 2018 går att njuta redan nu efter ordentlig luftning, men har tydlig lagringspotential på 10–20 år, där komplexiteten förväntas utvecklas ytterligare.

Vinifiering
Cerequio är en av Barolos mest klassiska och högt ansedda cru-lägen, med sydliga till sydvästliga exponeringar och kalkrik märgeljord som ger viner med både kraft och finess. Vietti skördar druvorna för hand, med hård selektering i vingården för att endast de bästa klasarna av Nebbiolo ska nå källaren. Jäsningen sker traditionellt i temperaturkontrollerade tankar med skalkontakt under en längre period för att extrahera färg, tannin och aromämnen. Efter jäsning lagras vinet på stora ekfat och/eller kombination av stora botti och mindre fat under flera år, innan det får vila på flaska. Resultatet är ett vin som tydligt uttrycker sitt ursprung och kombinerar klassisk Barolo-struktur med Viettis precision och elegans.

Mat & Servering
Denna Barolo trivs bäst med smakrik, rustik mat: långkokt oxkind, brasato al Barolo, lammstek, vilt som hjort eller rådjur samt rätter med svamp, tryffel och kraftiga såser. Den är också utmärkt till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller Pecorino. Servera vid 16–18 °C. Dekantera gärna vinet minst 1–2 timmar före servering för att tanninerna ska mjukna och den komplexa aromatiken ska få utrymme att blomma ut, särskilt om du öppnar flaskan ung.

Producent
Vietti, med bas i Castiglione Falletto i hjärtat av Barolo, räknas idag som en av Piemontes mest respekterade och inflytelserika producenter. Familjen har odlat vin här sedan 1800-talet och var bland de tidiga förespråkarna för att buteljera Barolo från enskilda vingårdslägen, långt innan begreppet cru blivit etablerat i området. Vietti har spelat en viktig roll i Barolos kvalitetslyft och är kända för sin kombination av traditionella metoder och noggrann vinmakning. Vinerna hör ofta till toppskiktet i internationella bedömningar, och lanseringen av en egen Barolo Cerequio förstärker ytterligare husets position som en av de ledande tolkarnas av Barolos stora terroirer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.