Veuve Fourny Champagne a Vertus 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature

Veuve Fourny Champagne à Vertus 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature är ett elegant och uttrycksfullt mousserande vin som fångar essensen av Vertus terroir. Denna Premier Cru-champagne, gjord uteslutande på handplockad Chardonnay, kännetecknas av sin strama renhet och balanserade mineralitet. Historiskt sett har Veuve Fourny & Fils utmärkt sig genom sitt hantverksmässiga fokus och sin dedikation till klassisk champagnemetod.

Smakprofil
Champagnen bjuder på en klar, ljust gyllene färg med fina, ihållande bubblor som vittnar om dess kvalitet. Doften är diskret och frisk, med nyanser av citrus, vita blommor och subtila mineraltoner som förstärks av eleganta inslag av gröna äpplen och lätt rostat bröd. På gommen är vinet livligt och torrt, där renheten från Brut Nature-stilen framhäver grapefrukt, krita och en silkeslen mousse som balanseras av stram syra. Eftersmaken är salt, mineralrik och mycket lång, vilket gör detta till en champagne med utmärkt fräschör och energi. Champagnen visar redan nu fin komplexitet men har även potential att utvecklas över de kommande åren och lägga till ytterligare djup i smaken.

Vinifiering
Druvorna till denna champagne kommer uteslutande från Premier Cru-klassificerade vingårdar runt byn Vertus, känd för sina kalkrika och mineralrika jordar som bidrar till vinets finesse och fräschör. Skörden sker för hand i små lådor för att bevara druvornas integritet och kvalitet. Efter varsam pressning sker jäsningen på låg temperatur, ofta i små fat eller ståltankar för att bevara druvans naturliga fräschör. Vinet vilar därefter flera år på jästfällningen i källaren, vilket ger extra komplexitet och krämig textur utan tillsatt dosage – helt i linje med Brut Nature-stilen.

Mat & Servering
Veuve Fourny Blanc de Blancs Brut Nature är perfekt som fördrink men glänser även tillsammans med sushi, sashimi och ostron där den krispiga syran och mineraliteten matchar havets smaker. Servera gärna väl kyld, runt 8-10°C, och gärna i större glas för att låta dofterna blomma ut. Vinet kan även med fördel dekanteras försiktigt om det ska drickas ungt.

Producent
Veuve Fourny & Fils är ett familjeägt champagnehus med rötter i Vertus sedan mitten av 1800-talet. Idag drivs det av femte generationen, bröderna Charles och Emmanuel Fourny, som med passion odlar och vinifierar framför allt Chardonnay-druvan från Premier Cru-lägen. Huset har genom åren fått stor beundran för sitt arbete med hållbarhet och sitt kompromisslösa fokus på kvalitet, och räknas som en av de mest respekterade odlarchampagneproducenterna i Côte des Blancs.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.