Veuve Fourny Champagne 1er Cru Rose Brut

Veuve Fourny Champagne 1er Cru Rosé Brut är en elegant och förförisk roséchampagne som förenar precision från Chardonnay med den saftiga fruktigheten hos Pinot Noir. Resultatet är en raffinerad, torr stil med silkig textur och vibrerande friskhet som gör den lika perfekt som aperitif som till mat. Som 1er Cru från hjärtat av Champagne bjuder den på en tydligt terroirdriven profil och utsökt balans.

Smakprofil
Utseende: Ljust laxrosa med fina, ihärdiga bubblor och lätt kopparskimmer. Doft: Inbjudande aromer av röda bär – smultron, hallon och vildjordgubbe – kompletteras av mörkare undertoner av björnbär och körsbär. Under detta anar man kritig mineralitet, citruszest, rosenblad och ett hint av brioche från kontakten med jästfällningen. Smak: Paletten är torr, rak och silkeslen med frisk syra som bär frukten. Saftiga röda frukter möter blodapelsin, granatäpple och subtilt kryddiga toner. Texturen är krämig men precis, och Chardonnay ger nerv och elegans medan Pinot Noir bidrar med kropp och djup. Avslut: Lång, ren och mineraldriven finish med eko av röda bär och en lätt saltstänkt citrusklang. Lagringspotential: Dricks utmärkt nu för sin energi och fräschör, men vinner i komplexitet under 3–5 år i källaren.

Vinifiering
Terroir: Druvorna kommer från Premier Cru-lägen i Champagne, där kalkrik krit- och lerjord ger tydlig mineralitet, hög naturlig syra och en finessrik struktur. Mikroklimatet i Côte des Blancs/Vertus-området bidrar med friskhet och en distinkt, stenig karaktär. Skörd och vinifiering: Pinot Noir skördas för hand och avstjälkas inte, med lång skalmaceration för att varsamt extrahera färg och arom – en traditionell saignée-inspirerad metod som lyfter fram druvans uttryck. Pressningen sker manuellt i små fraktioner för maximal precision. Chardonnay skördas för hand och blandas för att ge elegans och spänst. Jäsning sker i temperaturkontrollerade kärl, delvis med reservviner för konsistens mellan degorgeringar; malolaktisk jäsning kan tillämpas beroende på årgångens syra. Vinet vilar länge på jästfällningen före degorgering för extra textur och komplexitet, och dosagen hålls på Brut-nivå för en torr, klar profil.

Mat & Servering
Servera till gravad eller halstrad lax, tonfisktataki, carpaccio på kalv, eleganta charkuterier, ugnsrostad kyckling med örter eller asiatiska rätter med mild hetta. Utmärkt även till getost, comté och lätt kryddade vegetariska anrättningar. Serveringstemperatur 8–10°C i tulpanformat glas eller smalt vitvinsglas. Karaff krävs inte, men en kort öppning i glaset framhäver aromerna.

Producent
Veuve Fourny & Fils är en familjeägd odlare baserad i Vertus i Côte des Blancs, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1800-talet. Huset är känt för terroirdrivna 1er Cru-cuvéer med låg dosage, noggrann handskörd och klassiskt hantverk i källaren. Med hållbar odling och ett konsekvent fokus på elegans och precision har Veuve Fourny blivit en av regionens mest respekterade ambassadörer för frisk, mineralisk Champagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.