Velenosi Passerina Brut

Utforska Velenosi Passerina Brut – en mousserande italiensk skatt från Marche-regionen. Denna eleganta brut bjuder på en unik karaktär tack vare druvan Passerina, en lokal pärla som länge har använts i området för att skapa friska och livfulla viner. Velenosi sätter en modern twist på traditionen med denna sprudlande och sofistikerade cuvée, perfekt för både firande och vardagslyx.

Smakprofil
Velenosi Passerina Brut bjuder på en klar, halmgul färg med subtila gröna reflektioner och en livlig, fin skumbildning. Doften är frisk och expressiv, där toner av gröna äpplen, citrus, päron och vita blommor dansar samman, ackompanjerade av subtila inslag av nybakat bröd. I smaken möts du av en delikat mousse som direkt charmar med sin krispighet. Smakerna är nyanserade med citrus, gul stenfrukt och en lätt kryddighet, där syran är pigg och balanserad. Avslutningen är ren, sval och vitaliserande, med härligt mineraliska inslag och en svagt mandelaktig touch. Tack vare sin fräscha struktur har vinet god lagringspotential i två till tre år för den som vill utforska utvecklingen.

Vinifiering
Druvorna till denna Passerina Brut odlas på sluttningar i Marche, där svala briser från Adriatiska havet möter solvarma dagar och bidrar till druvornas livfulla syra och aromrikedom. Velenosi arbetar med hållbara metoder för att säkerställa både kvalitet och uttryck för terroiret. Skörden utförs för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna kommer med till vineriet. Efter pressning sker en kontrollerad temperaturjäsning på rostfria ståltankar för att bevara friskheten och de primära aromerna. Den andra jäsningen – den som skapar bubblorna – görs enligt den charmattan-metod, vilket resulterar i en elegant och mjuk mousse. Vinet vilar sedan på sin jästfällning för att utveckla djup och komplexitet.

Mat & Servering
Velenosi Passerina Brut är en utmärkt aperitif och gör sig strålande till skaldjur, ostron, sushi eller fräscha sallader med citrus. Den kan också ackompanjera milda ostar och lättare fiskrätter. För bästa upplevelse, servera väl kyld vid 6–8°C. Inget behov av lång dekantering, men en liten stund i glaset får aromerna att öppna sig fint.

Producent
Velenosi grundades 1984 av Angela och Ercole Velenosi, och har vuxit till en av de mest dynamiska producenterna i Marche. Med passion för både traditionella druvsorter och innovativa tekniker har Velenosi gjort sig känt som en modern ambassadör för regionens viner. Företaget har mottagit både nationella och internationella utmärkelser, och deras viner återfinns på vinlistor världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.