Vadio Branco 2021 white

Vadio Branco 2021 är ett piggt och charmigt vitt vin från Bairrada, där Atlantens svalka hjälper till att bevara fräschör och elegans i druvorna. Här möts de lokala sorterna Cercial och Bical i en stil som kombinerar livlig syra med fin, ren frukt och tydlig regional karaktär.

Smakprofil
Vinet har en ljus, frisk och ungdomlig färg med en klar, nästan glänsande ton i glaset. Doften bjuder på citrus, gröna äpplen och vita stenfrukter, tillsammans med en diskret mineralitet och ett lätt örtigt, kalkigtonat djup. I smaken är det lätt till medelfylligt, energiskt och precis, med krispig syra som ger både nerv och längd. Frukten är ren och stilfull, och avslutet är fräscht med ett tydligt, nästan saltstänkt grepp. Vinet dricks utmärkt ungt för sin frukt och spänst, men kan också vinna lite komplexitet med ett par års lagring.

Vinifiering
Vinet kommer från Rexarte-läget i Bairrada, där rankorna växer på en västvänd exponering med sandig och kalkrik jordmån. Det svala atlantiska inflytandet hjälper druvorna att behålla sin naturliga syra, även i ett område som annars kan bli relativt varmt. Efter skörden avstjälkades druvorna, pressades varsamt och musten kyldes före jäsning. Jäsningen startades med producentens egen jästselektion och genomfördes under temperaturkontroll för att bevara den friska fruktigheten.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till skaldjur, grillad fisk, ceviche, sushi eller lätta rätter med citron, örter och fin sälta. Det fungerar också mycket bra till getost och enkla rätter med grönsaker eller sparris. Vinet behöver normalt ingen dekantering, men kan gärna få en kort stund i glaset för att öppna upp aromerna.

Producent
Vadio är en producent med stark förankring i Bairrada och ett tydligt fokus på regionens klassiska, inhemska druvsorter. Genom att arbeta med lokala sorter och noggrant anpassad vinifiering lyfter man fram det som gjort Bairrada så intressant: friskhet, precision och kalkig mineralitet. Vadio har etablerat sig som en ambitiös och respekterad aktör i området, särskilt för sina stilrena viner med tydlig ursprungskänsla.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.