Ulysses Cabernet Sauvignon 2018 MG

Ulysses Cabernet Sauvignon 2018 i magnumformat (1,5 L) är en seriös, lagringsduglig Napa-cab med klassisk struktur och modern precision. Här möts kraft och elegans: tät frukt, cederkrydda och komplexitet, insvept i en silkig textur och en mycket lång, raffinerad eftersmak. Magnumflaskan gör vinet extra intressant för källarlagring och större middagar.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med violetta nyanser som antyder både ungdom och koncentration. I doften finner du mörka vinbär och körsbär, cederträ, lerjord och grafit, tillsammans med toner av mokka, lakrits och ett diskret inslag av lagerblad och torkade örter. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, tätt koncentrerat men samtidigt förvånansvärt fint och silkeslent i strukturen. Den mörka frukten får sällskap av subtil ekkrydda, kakao och en lätt jordighet som ger djup. Syran ger friskhet och lyft, och de välpolerade tanninerna är närvarande men förfinade. Eftersmaken är lång, elegant och nyanserad, med återklang av solbär, ceder och ett lätt bittert, ädelt lakritsstråk. 2018 har utmärkt lagringspotential och kommer att utveckla ännu mer komplexitet under de kommande 10–20 åren, särskilt i magnumformat.

Vinifiering
Ulysses vingård ligger i Oakville i Napa Valley, ett av de mest prestigefyllda ursprungen för Cabernet Sauvignon i världen. Terroiren präglas av en kombination av alluvial jord, lerjord och grus, vilket ger både struktur och elegans åt vinerna. Druvorna skördas selektivt, oftast för hand, för att säkerställa perfekt mognad och noggrann sortering redan i vingården och vid ankomst till vineriet. Vinifieringen fokuserar på skonsam extraktion för att bevara fruktens renhet och finess: jäsning i temperaturkontrollerade tankar, följt av lagring på franska ekfat (en andel nya fat) där vinet långsamt integrerar tanniner, ek och frukt till en harmonisk helhet innan buteljering.

Mat & Servering
Detta är ett klassiskt matvin som gör sig fantastiskt till eleganta kötträtter som entrecôte eller côte de boeuf, lammstek med örter, vilt (som hjort eller rådjur) samt långsamt tillagade grytor med svamp och rotfrukter. Det passar också fint till hårda ostar som lagrad Comté, Gruyère eller en välmogen cheddar. Servera kring 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. Unga flaskor vinner på att dekanteras 1–2 timmar före servering, särskilt i magnum, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Ulysses är ett prestigefyllt Napa-projekt med fokus på terroirdrivna, strama och lagringsdugliga Cabernet Sauvignon-viner från Oakville. Vingården ägs och drivs av ett team med stor erfarenhet från toppnivån i både Kalifornien och klassiska europeiska vinregioner, vilket märks i vinernas kombination av nyvärldsfrukt och gammaldags struktur. Ulysses har snabbt etablerat sig som en referensproducent för seriös Cabernet i Napa, med återkommande höga betyg från internationella kritiker och en tydlig filosofi: precision i vingården, minimal intervention i källaren och viner som talar lika mycket om platsen som om druvsorten.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.