Ulysses Cabernet Sauvignon 2018 DEMI

Ulysses Cabernet Sauvignon 2018 i demi-flaska (37,5 cl) är ett elegant och fokuserat rödvin för dig som uppskattar klassisk Cabernet med modern precision. Här möts tät frukt, cederkrydda och finstämd friskhet i ett format som passar perfekt för två, eller när du vill unna dig något riktigt bra utan att öppna en helflaska. Denna årgång bjuder på en mer lyft, aromatisk profil än tidigare, men utan att tappa djup eller struktur. Vinet utmärker sig med sin kombination av koncentration och silkig finess, där solbär, körsbär och kryddiga toner från fat och terroir vävs samman till en harmonisk helhet. Som en del av den italienska kvalitetsvågen inom Cabernet-baserade viner är Ulysses ett uttryck för hur internationella druvor kan få en tydlig, platsdriven karaktär i italiensk jord.

Smakprofil
I glaset visar 2018 Ulysses Cabernet Sauvignon en djup, mörkröd färg med violetta skiftningar som antyder både ungdom och intensitet. Doften är generös men nyanserad: mogna svarta vinbär och mörka körsbär kompletteras av cederträ, lerig mineralitet, laurbärblad och en diskret ton av mokka och lakrits. På paletten är vinet medelfylligt till fylligt, tätt och koncentrerat men med en silkig textur som gör det omedelbart tillgängligt. Smaken följer doften med lager på lager av solbär, körsbär och subtil mörk choklad, inramat av fina tanniner och en levande syra som ger friskhet och lyft. Eftersmaken är lång, elegant och kryddig, med kvarhängande toner av ceder, lakrits och kakao. I demi-flaskan utvecklas vinet något snabbare än i helflaska; det är utmärkt att dricka nu men kan utan problem lagras 5–8 år under goda förhållanden för mer komplexitet.

Vinifiering
Vinet är gjort på Cabernet Sauvignon, odlad i utvalda vingårdslägen där värme, god solexponering och väl dränerade jordar med inslag av lera ger druvor med både kraft och aromatisk precision. Skörden sker normalt för hand för att kunna selektera de bästa klasarna redan i vingården, följt av ytterligare sortering i vineriet för maximal kvalitet. Jäsningen sker temperaturkontrollerat för att bevara fräschör och frukt, med varsam extraktion för att ge struktur utan hårdhet. Därefter lagras vinet på ekfat, där en del nya fat bidrar med toner av ceder, mokka och kryddor, samtidigt som druvans karaktär och ursprungets mineralitet får stå i centrum.

Mat & Servering
Ulysses Cabernet Sauvignon 2018 passar utmärkt till smakrika kötträtter som grillad entrecôte, lammracks med örter, oxkind eller vilt, men trivs också väl med långlagrade hårdostar och rätter med svamp eller tryffel. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för bäst balans mellan frukt och struktur. I demi-format mår det bra av att luftas kort; häll gärna upp i karaff 30–45 minuter före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Ulysses är en producent med tydligt fokus på kvalitetsdriven Cabernet Sauvignon, där ambitionen är att förena internationell druvkompetens med en tydlig känsla av ursprung. Genom noggrant arbete i vingården, låga skördeuttag och en kompromisslös selektering i källaren har producenten etablerat sig som en referens för moderna, eleganta Cabernet-viner i regionen. Ulysses är särskilt uppskattad av vinälskare som söker struktur, lagringspotential och klassisk karaktär, men i en mer polerad och finmejslad stil som speglar dagens toppnivå inom premiumrödvin.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.