Tristan Hyest Champagne Bord de Marne Extra Brut

Tristan Hyest Champagne Bord de Marne Extra Brut är en elegant och karaktärsfull champagne från hjärtat av Champagne-regionen. Med en unik druvkombination av Pinot Meunier, Chardonnay och Pinot Noir erbjuder denna cuvée en fräsch och komplex smakprofil som utmärker sig i premiumsegmentet. Den extra brut-stilen kombinerar tradition med modernt hantverk, och speglar områdets långa champagnehistoria.

Smakprofil
I glaset glänser Bord de Marne Extra Brut med en klar ljusgul färg och livliga, små bubblor som signalerar hög kvalitet. Doften är förtrollande, med tydliga toner av vita blommor, gröna äpplen och färska citrusfrukter, balanserat av subtila nyanser av brioche och mineraler från champagnens lagring. Smaken är torr och frisk med inslag av krispiga äpplen, päron och en diskret nötighet, följt av en generös, livlig syra. Champagnens finish är lång och elegant, med en fin mineralitet och aningen sälta som sitter kvar länge i gommen. Vinets extra brut-dosage gör att frukt, terroir och renhet får stå i fokus. Den har en god lagringspotential och kommer vackert att utveckla mer komplexitet under flera års fortsatt lagring.

Vinifiering
Champagnen har sitt ursprung i de sluttande vingårdarna längs floden Marne där kalk- och lerjordarna ger druvorna sin unika mineralitet och friskhet. Skörden sker för hand för att plocka de mest mogna och friska druvorna, vilket säkerställer högsta möjliga kvalitet på musten. Vinifieringen sker med största noggrannhet där varje druvsort vinifieras separat innan de blender samman för att uppnå bästa möjliga balans och uttryck. Efter jäsning lagras vinet på sin jästfällning i flera år, vilket bidrar till komplexitet och den subtila brödighet som kännetecknar klassisk champagne. Extra Brut-dosagen innebär minimal tillsatt socker, vilket sätter champagnens fräschör och struktur i centrum.

Mat & Servering
Tristan Hyest Bord de Marne Extra Brut passar utmärkt till finstämda rätter med skaldjur som ostron, räkor eller hummer, men även till lättare fiskrätter eller som elegant aperitif. Servera den gärna väl kyld vid 8–10°C för att framhäva dess friskhet. Vid servering lämpar sig ett kortare uppvaknande i glaset snarare än längre dekantering – den är som mest vital direkt ur flaskan.

Producent
Tristan Hyest är ett familjedrivet champagnehus med säte i Vallée de la Marne, känt för sitt noggranna hantverk och respekt för traditionen. Hyest-familjen har odlat druvor i generationer och har genom innovativa metoder och hållbar odling gjort sig kända för att skapa uttrycksfulla och karaktärsfulla champagner. Huset har fått stort erkännande för sitt arbete med Pinot Meunier, och deras champagner lyfts ofta fram för sin renhet och sitt tydliga ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.