Tramin Troy Chardonnay Riserva 2022

Tramin Troy Chardonnay Riserva 2022 är en bergfödd tolkning av Chardonnay från hjärtat av Alto Adige, skapad med kirurgisk precision och stor tålamod. Namnet Troy – ”stig” på lokal dialekt – hyllar den mångåriga resa av forskning och finputsning som lett Cantina Tramin till att forma en av regionens mest ambitiösa vita viner. En exklusiv riserva med tydlig terroirprägel, ren elegans och lagringskraft.

Smakprofil
Färgen drar mot halmgul med gyllene skimmer, klar och tät i glaset med fina, långsamma gardiner som antyder koncentration. Doften öppnar subtilt och växer i lager: saftiga gula äpplen och Williams-päron, citruszest och bergamott möter vita blommor, rostat hasselnötssmör, lätt vanilj och brioche, allt sammanvävt av en sval mineralton av krita och flinta. I munnen är vinet generöst men precist – ett krämigt mittparti bärs upp av stram, bergfrisk syra och fin, stenig energi. Smakerna speglar aromerna med gul frukt, citronkräm och en diskret ekkrydda; texturen är silkeslen med subtilt grippiga ektoner. Avslutet är långt, rent och elegant salt, med ekon av rostad nöt och citrus som dröjer kvar. Lagringspotentialen är betydande: vinet är utsökt redan nu men kommer att utveckla ytterligare djup, nötighet och komplexitet under 6–10 år, där mineraliteten och den precisa syran lovar vacker mognad.

Vinifiering
Druvorna kommer från svalklimatiska, högt belägna sluttningar i Trentino–Alto Adige där stora temperaturskillnader mellan dag och natt bevarar aromatik och syra. Jordarna domineras av kalk, dolomit och inslag av porfyr och morän – ett mosaikartat terroir som ger både struktur och tydlig mineralitet. Vingårdarna sköts med noggrann canopy management och låga avkastningar för maximal druvkvalitet. Skörden sker för hand i små korgar med sträng selektering. Druvorna pressas varsamt och musten jäses huvudsakligen i ek (barrique/tonneaux) vid kontrollerad temperatur. En delvis malolaktisk jäsning och regelbunden bâtonnage på finfällningen ger textur, komplexitet och längd. Mognaden fortsätter på sin jästfällning i ek och/eller större fat under flera månader innan vinet får ytterligare tid på flaska för att harmonisera och förfina nyanserna.

Mat & Servering
Servera till smörstekt piggvar eller hälleflundra, grillade skaldjur, hummer med brynt smör, risotto med svamp, kyckling eller majskyckling i krämig sås, samt ljus kalv med subtila örter; även lagrade hårdostar som Comté eller Gruyère matchar fint. Optimal serveringstemperatur är 10–12 °C. Lufta gärna i 20–30 minuter i en medelstor vitvinskaraff för att öppna upp doft och textur.

Producent
Cantina Tramin grundades 1898 och är en av Alto Adiges mest respekterade kooperativa producenter, känd för precision, hållbar odling och en stil som förenar alpint fräschör med djup koncentration. Under ledning av den legendariske källarmästaren Hans Terzer har Tramin satt standarden för regionens premiumviner och hyllats med åtskilliga internationella utmärkelser. Troy-projektet representerar kulmen på husets långsiktiga arbete med Chardonnay – en ikonisk riserva som visar vilken höjd druvan når på de svala bergssluttningarna kring Tramin.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.