Thymiopoulos Vineyards Naoussa Alta 2024

Thymiopoulos Vineyards Naoussa Alta 2024 är en elegant och karaktärsfull Xinomavro från hjärtat av Makedonien, skapad av en producent som satt en ny standard för Naoussa. Här får du en vintradition med tydlig lokal identitet, men tolkad med större finess, lätthet och precision än många förväntar sig av regionen.

Smakprofil
Vinet bjuder på en djupt rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är nyanserad och uttrycksfull, med röda körsbär, lingon, plommon, torkade örter, tomatblad, oliver och en diskret kryddighet som ger extra djup. I smaken är Naoussa Alta 2024 medelfylligt, friskt och strukturerat med Xinomavros klassiska syradrivna profil. Tanninerna är tydliga men finslipade, och eftersmaken för tankarna till röda bär, medelhavsörter och en lätt jordig mineralitet. Vinet har god lagringspotential och kommer att utvecklas fint under flera år.

Vinifiering
Vinet kommer från Naoussa i Makedonien, en svalare del av norra Grekland där Xinomavro trivs utmärkt och utvecklar sin typiska balans mellan syra, struktur och aromatisk komplexitet. Thymiopoulos arbetar biodynamiskt och med stor respekt för platsens uttryck, vilket ger druvor med tydlig karaktär och naturlig friskhet. Skörden sker med noggrann selektering för att bevara fräschören och den fenoliska balansen. Vinifikationen syftar till att framhäva elegans och precision snarare än kraft, med varsam extraktion och en stil som låter druvans egen personlighet stå i centrum.

Mat & Servering
Servera vid 15–17 °C till grillat lamm, kyckling med örter, moussaka, svamprätter eller lagrade hårdostar. Vinet mår ofta bra av en stund i karaff, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp doft och mjuka upp tanninerna.

Producent
Thymiopoulos Vineyards leds av Apostolos Thymiopoulos, en av de mest inflytelserika producenterna i Naoussa och en nyckelperson i den moderna tolkningen av Xinomavro. Med fokus på biodynamik och terroirdrivna viner har han hjälpt till att sätta regionen på kartan långt utanför Grekland. Hans arbete har blivit en referens för hur Xinomavro kan uttryckas med både djup, elegans och transparens.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.