The Matsui Whisky Single Malt Sakura Cask 0.7L

The Matsui Whisky Single Malt Sakura Cask är en japansk single malt som sticker ut med sin lagring på fat av sakura – japanskt körsbärsträ. Resultatet är en elegant, aromatisk whisky där traditionellt hantverk från Japan möter en ovanlig och eftertraktad fattyp. För dig som uppskattar finstämda, blommiga nyanser och en whisky med tydlig japansk identitet är detta en flask­a att upptäcka.

Smakprofil
I glaset uppträder The Matsui Sakura Cask med en klar, gyllene till ljust bärnstensfärgad ton som antyder en relativt varsam fatpåverkan. Doften är subtil men komplex: florala toner av körsbärsblom, viol och torkade blommor samsas med mild vanilj, ljust trä, söt malt och en lätt fruktighet av päron och gula äpplen. Ett diskret inslag av vitpeppar och örter ger djup. På paletten är whiskyn mjuk, elegant och välbalanserad. Den lätta, rena maltsötman får sällskap av ljus honung, mandel, mild karamell och silkiga toner av körsbärsblom som kommer från sakurafaten. Texturen är slank men följsam, med en kryddig touch mot slutet – vitpeppar, en aning ingefära och fint integrerad ek. Eftersmaken är medellång, ren och blommig med ett lätt torrt, träigt avslut. Den dricks utmärkt ung, men 3–5 års ytterligare flasklagring kan ge ännu mer sammansmält arombild och rundare avslut.

Vinifiering
The Matsui Whisky Single Malt Sakura Cask produceras i Japan, där klimatet med tydliga årstidsväxlingar bidrar till en aktiv mognadsprocess i faten. Kornmalten mältas, mäskas och destilleras med fokus på ren, aromatisk sprit, ofta i mindre batcher för bättre kontroll över kvalitet och stil. Efter destillation lagras whiskyn på fat tillverkade av japanskt sakuraträ – en ovanlig och tekniskt krävande fattyp som lämnar en finstämd florala och lätt kryddig prägel på spriten. Kombinationen av noggrant urvalda fat och en varsam, traditionell japansk hantverksmetod ger en distinkt och karaktärsfull single malt.

Mat & Servering
Servera The Matsui Sakura Cask naturell i ett tulpanglas vid cirka 18–20 °C för att framhäva de blommiga och subtilt fruktiga tonerna. En kort luftning i glaset räcker vanligtvis, men vill du öppna upp whiskyn ytterligare kan du tillsätta några droppar vatten. Viss försiktig dekantering kan vara intressant om flaskan varit öppen länge, men är inte nödvändig. Matmässigt passar den fint till eleganta rätter: sashimi eller lätt halstrad tonfisk, grillad kyckling med soja och sesam, milda ostar (t.ex. Brie eller mild getost) eller lätt rökta charkuterier. Även som avslutning till en enkel mandelkaka, panna cotta med bär eller mörk choklad med låg till medelhög kakaohalt kan den bli en mycket harmonisk kombination.

Producent
The Matsui är ett varumärke från Kurayoshi Distillery, som drivs av Matsui Shuzo – ett traditionsrikt hantverksföretag i Tottori-prefekturen i västra Japan. Regionen är känd för sitt rena källvatten och sitt svala, tydligt säsongsbetonade klimat, vilket ger goda förutsättningar för whiskyproduktion. Matsui har på kort tid gjort sig ett namn internationellt med sina tematiska fatlagringar, där just Sakura Cask-utgåvorna blivit särskilt uppmärksammade för sitt unika uttryck. Genom att förena japansk respekt för naturen, noggrann råvaruhantering och experimentlusta med ovanliga träslag har producenten etablerat sig som en intressant och innovativ aktör på den japanska whiskyscenen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.