Tenute Rubino Oltreme Susumaniello 2021

Tenute Rubino Oltremé Susumaniello 2021 representerar en återupptäckt skatt från Apuliens solkyssta vingårdar. Denna rödvin är gjord på Susumaniello, en nästan bortglömd druvsort som nu på nytt vinner erkännande för sitt djupa uttryck och charm. Med sin finess och unika ursprung bjuder Oltremé på en modern tolkning av Apuliens vinhistoria, där både tradition och innovation möts.

Smakprofil
Oltremé Susumaniello visar upp en intensiv, rubinröd färg med violetta reflektioner som direkt fångar ögat. Doften bjuder på lockande aromer av mogna röda bär såsom körsbär, plommon och björnbär, medan subtila toner av viol och kryddor smyger sig fram i bakgrunden. I gommen är vinet närvarande men mjukt, med saftiga smaker av mörka frukter, örter och en hint av lakrits. Karaktären är elegant balanserad med silkeslena tanniner och fräsch syra, vilket ger ett generöst och harmoniskt intryck. Eftersmaken är rik med en lätt kryddighet och långlivad fruktighet som dröjer sig kvar och bjuder in till nästa klunk. Detta vin har en lagringspotential på upp till 5–7 år, där komplexiteten utvecklas ytterligare med tiden.

Vinifiering
Tenute Rubinos vingårdar i Apulien gynnas av Medelhavets milda vindar, sandiga jordar och rikligt av solsken, vilket bidrar till Susumaniello-druvans koncentrerade uttryck och unika personlighet. Druvorna handskördas omsorgsfullt för att endast de bästa klasarna ska användas. Efter avstjälkning sker en varsam pressning och jäsningen äger rum vid kontrollerad temperatur för att bevara druvans aromer och struktur. Vinet får sedan vila på ståltank för att bevara sin fräschör innan det slutligen tappas på flaska och mognar ytterligare några månader innan försäljning.

Mat & Servering
Oltremé är ett mångsidigt matvin som passar utmärkt till grillat kött, medelhavsinspirerade kötträtter, pasta med smakrika tomatsåser och lagrade ostar. Serveras helst vid 16–18 °C för att lyfta fram vinets frukt och struktur. Vinet kan med fördel dekanteras cirka 30 minuter innan servering för att öppna upp doft och smak ytterligare.

Producent
Tenute Rubino är ett familjeägt vineri med djupa rötter i Apulien, grundat av Tommaso Rubino på 1980-talet. Genom ett passionerat fokus på inhemska druvsorter som Susumaniello har de varit drivande i regionens kvalitetsutveckling och i bevarandet av Apuliens vintraditioner. Tenute Rubino har blivit internationellt uppmärksammade för sitt innovativa arbete och sina eleganta, terroirdrivna viner – ett utmärkt exempel på vision och tradition i perfekt harmoni.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.