Tenuta di Biserno Il Pino di Biserno 2023

Tenuta di Biserno Il Pino di Biserno 2023 är en elegant och karaktärsfull tolkning av kustnära Toscana, signerad en av regionens mest respekterade producenter. Denna rödvinscuvée, baserad på Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot, förenar kraft med finess på ett sätt som tydligt speglar sitt ursprung. Resultatet är en modern tolkning av den toskanska Bordeaux-stilen, med tydlig struktur och stor drickglädje redan i sin ungdom. Il Pino di Biserno är lillasyskonet till gårdens toppvin Biserno, men står stadigt på egna ben genom sin mer omedelbara charm och tillgänglighet. Vinet har lagrats omkring 12 månader på ekfat, vilket ger ytterligare djup och komplexitet utan att dominera fruktkaraktären. Tenuta di Biserno grundades av Lodovico Antinori, en nyckelperson bakom Super Tuscan-revolutionen, och Il Pino har snabbt blivit en referens för Toscana IGT i premiumsegmentet.

Smakprofil
Vinet har en klar, lysande rubinröd färg med lätt violetta skiftningar i kanten – typiskt för en ung, högkvalitativ toskansk blend. Doften är komplex och finstämd, med tydliga aromer av röda och mörka bär som körsbär, plommon och svarta vinbär, insvepta i toner av ädla kryddor, cederträ, tobak och läder. Ett diskret inslag av kakao, rostad ek och torkade örter ger ytterligare lager åt doften. I munnen är Il Pino di Biserno koncentrerad men samtidigt elegant och perfekt balanserad. Munkänslan är fyllig men silkeslen, med finpolerade tanniner och en frisk syra som ger spänst och längd. Smaken domineras av mogna bär, mörka körsbär och svarta vinbär, följt av nyanser av lakrits, grafit, läder och en lätt rökighet från fatlagringen. Eftersmaken är lång, precis och tydlig, med kryddiga och lätt balsamiska toner som dröjer kvar. Vinet är utmärkt att dricka nu efter en kort stund i karaff, men har också god lagringspotential i minst 8–12 år, där komplexitet och tertiära aromer som läder, tobak och torkad frukt kommer att utvecklas ytterligare.

Vinifiering
Druvorna till Il Pino di Biserno kommer från Tenuta di Bisernos egna vingårdar i den kustnära delen av norra Maremma, nära Bolgheri, där klimatet präglas av mycket sol, svalkande havsbris och stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Jordmånen består huvudsakligen av sand, lera och inslag av kalk och småsten, vilket ger god dränering och naturligt låga skördeuttag – perfekt för de bordeauxinspirerade druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot. Skörden sker selektivt, ofta för hand, för att säkerställa att endast fullt mogna och friska druvor når källaren. Vinifieringen sker druvsortsvis, med temperaturkontrollerad jäsning för att bevara aromerna och bygga upp struktur. Efter jäsningen lagras vinet omkring 12 månader på ekfat, en kombination av nya och använda, vilket ger komplexitet, textur och integrerade fattoner utan att ta över fruktens rena uttryck.

Mat & Servering
Il Pino di Biserno är en utmärkt matvin och trivs särskilt bra ihop med smakrika rätter av rött kött, vilt och lamm. Prova den till en klassisk bistecca alla fiorentina, långkokt oxkind, lammracks med örter, viltgryta eller lagrade hårdostar som pecorino och parmesan. Vinet harmonierar också fint med rätter baserade på svamp, tryffel eller grillade grönsaker med rosmarin och timjan. Servera vid cirka 16–18 °C för optimal balans mellan frukt, syra och tannin. Yngre årgångar, som 2023, vinner på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninstrukturen.

Producent
Tenuta di Biserno grundades av Lodovico Antinori, en av nyckelgestalterna bakom Super Tuscan-rörelsen och mannen som tidigare skapade ikonvinet Ornellaia. Vingården är belägen i Bibbona, strax intill Bolgheri, där kombinationen av kustklimat och väl dränerade, mineralrika jordar har gjort området berömt för sina bordeauxinspirerade cuvéer. Biserno har på kort tid etablerat sig som en av de mest intressanta producenterna i Toscana IGT-segmentet, med fokus på Cabernet Franc och eleganta, lagringsdugliga blandningar. Il Pino di Biserno är tänkt som en mer tillgänglig, men fortfarande ambitiös, introduktion till gårdens stil – ett vin som tydligt visar varför Biserno räknas till toppskiktet i modern toskansk vinmakning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.