Tenuta di Biserno Il Pino di Biserno 2023

Il Pino di Biserno 2023 från Tenuta di Biserno är en elegant och modern tolkning av den toskanska kusten – en s.k. “Super Tuscan” skapad för dig som uppskattar kraft, precision och finess i samma glas. Här möts Bordeaux-druvor i ett kustnära toskanskt klimat, vilket ger ett vin med imponerande koncentration men samtidigt silkig struktur. Det är ett utmärkt insteg till den exklusiva världen kring Tenuta di Biserno, med tydlig husstil och generös drickglädje redan i ung ålder. Vinet sticker ut genom sin kombination av djup frukt, frisk syra och fint utmejslade tanniner, vilket gör det både matvänligt och lagringsdugligt. Il Pino di Biserno skapades som ”lillebror” till toppvinet Biserno, men har med åren fått en egen, stark identitet och är idag ett av de mest eftertraktade vinerna från området kring Bolgheri och Bibbona i Toscana. Projektet startades av Lodovico Antinori – en av nyckelpersonerna bakom den moderna Super Tuscan-rörelsen – vilket ger vinet en tydlig historisk förankring i regionens kvalitetsrevolution.

Smakprofil
I glaset visar Il Pino di Biserno 2023 en tät, mörkt rubinröd färg med ungdomlig lyster och violetta skiftningar mot kanten. Doften är intensiv och nyanserad med mörka körsbär, plommon, svarta vinbär och blåbär, följt av toner av torkade örter, färsk rosmarin, cederträ, grafit, kakao och ett fint inslag av nyrostat kaffe och kryddor från ekfaten. På smaken är vinet medelfylligt till fylligt med en imponerande balans mellan mörk, mogen frukt och frisk, livlig syra. Texturen är silkeslen men strukturerad, med mogna, finkorniga tanniner som ger ryggrad utan att ta över. Smaker av svarta vinbär, körsbär, björnbär och plommon kompletteras av lakrits, tobak, kryddnejlika och en lätt mineralsälta som dröjer sig kvar i den långa, eleganta eftersmaken. 2023 är tillgängligt och njutbart redan nu efter en kort luftning, men har samtidigt kapacitet att utvecklas fint i 8–12 år under goda lagringsförhållanden, då de primära fruktaromerna gradvis övergår i mer komplexa toner av läder, skogsgolv och torkade örter.

Vinifiering
Il Pino di Biserno kommer från vingårdar runt Bibbona i den toskanska kustregionen, strax norr om Bolgheri, där vinrankorna växer på en mosaik av ler-, sand- och grusjordar med inslag av kalk – ett terroir som ger både kraft och elegans. Klimatet är maritimt med svala havsvindar från Tyrrenska havet som kyler under de varmaste sommardagarna och bidrar till lång, jämn mognad. Druvblenden domineras vanligtvis av Cabernet Franc, kompletterat av Cabernet Sauvignon, Merlot och en mindre andel Petit Verdot. Skörden sker selektivt för hand i små korgar, ofta vid olika tidpunkter för varje druvsort och enskilda parceller för att uppnå optimal mognad. Druvorna sorteras noggrant både i vingården och på vineriet innan de avstjälkas och jäser separat i temperaturkontrollerade ståltankar. Efter jäsning och maceration lagras vinet huvudsakligen i franska ekfat (barriques), en del nya och en del använda, under omkring ett år för att ge struktur, kryddighet och komplexitet utan att dominera frukten. Därefter följer en period på tank och flaska innan vinet släpps, för att integrera tanniner och aromer.

Mat & Servering
Il Pino di Biserno 2023 är ett utmärkt matvin som trivs med smakrika, gärna lite rustika rätter. Prova det till grillat eller långbakad lammstek med örter, entrecôte med rostad potatis och rödvinssky, vilt som dovhjort eller rådjur, eller klassiska toskanska rätter som bistecca alla fiorentina, ragù på högrev eller vildsvinspasta. Det fungerar även fint till hårdostar som lagrad pecorino eller parmesan. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och tannin. En karaffering/luftning på 1–2 timmar rekommenderas för unga flaskor, särskilt om du dricker vinet de första åren efter skörd, då aromerna öppnar upp sig och tanninerna blir ännu mer sammetslena.

Producent
Tenuta di Biserno grundades av den legendariske Lodovico Antinori – mannen bakom det ikoniska vinet Ornellaia – tillsammans med sin bror Piero Antinori. Egendomen upptäcktes i slutet av 1990-talet i området kring Bibbona i kustnära Toscana, precis intill Bolgheri, där Lodovico såg en unik möjlighet att skapa ett nytt toppvin baserat på främst Bordeauxdruvor, med särskilt fokus på Cabernet Franc. Sedan starten har Tenuta di Biserno etablerat sig som en av de mest prestigefyllda producenterna i den så kallade "Alta Maremma" och räknas idag till eliten inom Super Tuscan-segmentet. Vinerna hyllas regelbundet av internationella vinkritiker och Il Pino di Biserno har fått rykte om sig att vara ett av de mest prisvärda sätten att uppleva gårdens distinkta stil och kvalitetsnivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.