Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale 2024

Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale 2024 är en modern tolkning av den toskanska rödvinen – elegant, fruktdriven och direkt tillgänglig, men med tydlig karaktär. Vinet är skapat i kustnära Toscana där havsbrisen, ljuset och de mineralrika jordarna ger druvorna en ovanligt fin balans mellan mognad och friskhet. Insoglio del Cinghiale är tänkt som husets mest charmiga och lättillgängliga vin – ett ”everyday fine wine” med tydlig ursprungskänsla. Dess unika styrka ligger i kombinationen av lokalt terroir och en druvblandning inspirerad av Bordeaux, med Syrah i huvudrollen tillsammans med bland annat Cabernet Franc, Merlot och Petit Verdot. Resultatet är ett vin med både värme och precision, där kryddighet och mörk frukt möter frisk syra och silkiga tanniner. Namnet ”Insoglio del Cinghiale” syftar på de sandiga marker och dungar där vildsvinen trivs – en blinkning till den vilda naturen runt vingårdarna och till den jakt- och mattradition som präglar området sedan århundraden.

Smakprofil
I glaset visar 2024 Insoglio del Cinghiale upp en klar, djupt rubinröd färg med violetta skiftningar som vittnar om ungdom och frisk frukt. Doften är inbjudande och omedelbar, med toner av mörka körsbär, plommon och mogna skogsbär, sammanvävda med inslag av svartpeppar, torkade örter, ett lätt floralt stråk samt subtila fattoner av ceder, kakao och en aning vanilj. I munnen är vinet medelfylligt och följsamt, med saftig frukt och en fin, svalkande syra som gör det mycket matvänligt. Smaken bjuder på mörka bär, körsbär, blå plommon och en antydan till lakrits och kryddnejlika, med Syrah-komponenten som ger pepprig energi och Cabernet-druvorna som bidrar med struktur. Tanninerna är unga men redan välpolerade, vilket gör vinet lätt att uppskatta även i sin ungdom. 2024-årgången är gjord för att njutas ung och med glädje de närmaste 3–6 åren, men har tillräcklig ryggrad för att utveckla mer komplexitet under kortare lagring.

Vinifiering
Druvorna till Insoglio del Cinghiale kommer från Tenuta di Bisernos vingårdar nära den toskanska kusten, i området kring Bibbona och Bolgheri, där klimatet präglas av varma dagar, svala nätter och friska vindar från Tyrrenska havet. Jordarna består främst av sand, grus och inslag av lera och kalk, vilket ger både dränering och mineralitet och passar utmärkt för internationella blå druvsorter. Skörden sker huvudsakligen för hand för att kunna selektera klasarna redan i vingården, med ytterligare sortering vid ankomst till vineriet. Vinifieringen sker druvsortsvis i temperaturkontrollerade tankar för att bevara fräschör och aromatik, följt av en period av lagring, delvis på ekfat och delvis i tank, för att runda av strukturen utan att dominera den rena frukten. Resultatet är ett vin med tydlig toskansk identitet och modern, internationell stil.

Mat & Servering
Insoglio del Cinghiale 2024 är ett utmärkt matvin som trivs särskilt bra tillsammans med rustika rätter från det toskanska köket. Prova det till grillad eller ugnsrostad fläsk- och lammstek, pasta med ragù på vildsvin eller nöt, charkuterier, salami, mogna hårdostar samt vegetariska rätter med svamp, rostad aubergine eller linser. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. En kort luftning i karaff, 30–45 minuter, hjälper de unga aromerna att öppna upp sig och ger ett mjukare helhetsintryck, men är inte absolut nödvändig om vinet serveras till mat.

Producent
Tenuta di Biserno grundades av Piero Antinori och hans bror Lodovico, en av nyckelgestalterna bakom de berömda ”Super Tuscan”-vinerna från Bolgheri. Egendomen ligger i Alta Maremma, strax norr om Bolgheri, där man tidigt insåg den stora potentialen för Bordeauxdruvor i kombination med det kustnära toskanska klimatet. Tenuta di Biserno har på kort tid etablerat sig som en av regionens mest intressanta producenter av moderna rödviner med tydlig personlighet. Deras portfölj sträcker sig från Insoglio del Cinghiale – den mest tillgängliga och matvänliga cuvéen – till mer koncentrerade toppviner, och egendomen räknas idag som en viktig referens för kvalitetsvin från kustnästra Toscana.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.